專家說：一定要為寶寶加餐

　　理由1、利于消化系統的發育規律

　　寶寶的胃容積比較小，加上運動量大，如果寶寶隻是一日吃三餐，他在下一餐來臨之前就會感覺到饑餓，适時加餐有利于幼兒時期寶寶消化系統的發育規律，可以讓寶寶更好地消化食物從而吸收營養。

　　理由2、補充能量

　　寶寶新陳代謝旺盛，能量消耗大，加餐是補充能量的重要來源，以滿足寶寶快速生長的需要。各餐占全天熱量的比例一般為：早餐占30%、午餐占35%～40%、晚餐占25%，加餐占10%。

　　理由3、培養良好的情緒體驗

　　加餐具有濃濃的情感色彩和良好的情緒體驗，有一位法國的社會學家曾經指出：加餐是加深感情的重要時刻，在愉快的氛圍裡，母子關系更加親密了。

　　紅榜食物：加餐的主角

　　水果

　　水果中富含糖分，主要包括葡萄糖、蔗糖和果糖三種，可以為寶寶供給熱量。最重要的是，水果中還含有多種維生素，包括維生素C、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素K、維生素E等，對寶寶的健康起着重要的作用。

　　何時添加：6個月以後可逐一添加

　　加餐小提示：

　　每次給寶寶的适宜水果量為50~100g，并可根據寶寶的年齡大小及消化能力适當增加或減少食用量。

　　給寶寶選用水果時，要注意與體質、身體狀況相宜。

　　1、舌苔厚、體質偏熱的寶寶，最好給吃偏涼性水果，如梨、西瓜等，可以敗火；

　　2、如果寶寶體内缺乏維生素C，那麼就多吃柑橘和橙子，這樣能給身體補充大量的維生素C；

　　3、寶寶患感冒、咳嗽時，可以吃梨，因其性寒、生津潤肺，可以清肺熱，但如果寶寶腹瀉就不宜吃梨。

　　雞蛋羹

　　雞蛋含有大量的維生素和礦物質及具高生物價值的蛋白質。其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近。蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質等，這些營養素有助于增進神經系統的功能，是較好的健腦益智食物。對于寶寶來說，蒸蛋羹、蛋花湯最适合，因為這兩種烹調方法能使蛋白質松解，極易被消化吸收。

　　何時添加：10個月以後可持續添加

　　加餐小提示：

　　最好不要在蛋羹蒸制前加入調味品，如果寶寶不喜歡，可加入少量的糖（量越少越好）；

　　或者用顔色來吸引他的注意，可放綠葉菜、蝦仁、胡蘿蔔泥，攪入雞蛋液中。

　　1歲以後可以滴入幾滴香油或核桃油，蛋羹的味道會更好。

　　Tips

　　首次為寶寶添加雞蛋羹時，要觀察寶寶是否出現過敏反應，一旦出現要立即停止。

　　奶酪

　　制作1kg的奶酪大約需要10kg的牛奶，奶酪幾乎保留了牛奶中的所有營養素，其中的蛋白質、脂肪、維生素A是牛奶的7~8倍。制作奶酪需經過微生物的發酵作用，其蛋白質消化率達96％～98％。寶寶胃的容量很小，活潑好動，能量消耗大。為了解決小食量和大消耗的矛盾，寶寶需要吃營養素密度更高的食物。而奶酪的體積小、能量高、營養素高度濃縮，因此特别适合寶寶食用。

　　何時添加：1歲以後

　　加餐小提示：

　　1歲左右的寶寶可以開始吃奶酪，但是一定要選擇無鹽的奶酪，而且必須是嬰兒專用的奶酪，每日不要超過30g。

　　奶酪不能完全代替奶，因為奶酪中飽和脂肪酸的含量高，且必定會含有較多的鹽，不适合寶寶多吃。

　　對于那些每天奶量在500ml以上的寶寶、特别是體重偏重的寶寶，建議少吃奶酪，否則奶酪中的飽和脂肪酸容易使寶寶體重增加過快。

　　自制蛋糕

　　蛋糕的主要成分是面粉、雞蛋等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、磷等礦物質，食用方便。給寶寶吃的蛋糕最好不要加泡打粉、色素、香精和甜蜜素。外面買來的食物百分之百都會有食品添加劑，對寶寶的身體有所傷害。建議媽媽給寶寶吃不含添加劑的自制蛋糕。

　　何時添加：1歲以後可适量添加

　　加餐小提示：

　　自制蛋糕安全、營養又好吃，但熱量比較高，一次100g就足夠了。吃蛋糕時不要一次吃得太多，容易噎着，不安全。

　　在寶寶吃蛋糕的時候，媽媽可以配一些牛奶或果汁一同食用。

　　花生醬

　　花生醬是以優質花生米等為原料加工制成。花生醬含有豐富的蛋白質、礦物質和大量的B族維生素、維生素E等，富含碳水化合物，此外還含有必需脂肪酸，有促進智力發育的功能。

　　何時添加：1歲以後

　　加餐小提示：花生醬是易引起過敏的食物，建議1歲以後再給寶寶吃。如果媽媽和爸爸有一人對花生醬過敏的話，建議到寶寶3歲時，再給他吃。1歲以後如果要吃，必須是花生完全粉碎了的那種，如果還有小顆粒不可以吃，避免發生氣管異物。喂寶寶花生醬時最好要将它塗抹在餅幹或面包上，方便寶寶咀嚼，千萬不可用小勺喂他成塊的花生醬，這樣容易引起他呼吸困難。

　　燕麥粥

　　燕麥片不僅含有豐富的礦物質和維生素，而且膳食纖維含量很高，是大米或澱粉的4～10倍，其人體所需的8種氨基酸、維生素E的含量均高于大米。燕麥中含有一種很重要的營養物質——可溶性膳食纖維，有預防便秘的作用。

　　何時添加：2歲以上

　　加餐小提示：

　　燕麥裡所含的蛋白質容易使某些寶寶過敏，最好晚一點給寶寶吃。

　　過敏體質的寶寶在吃燕麥的時候更要小心，一定要從少量開始慢慢添加，并要注意觀察有沒有過敏反應。

　　黑榜食物：能不吃就不吃！

　　餅幹、曲奇：熱量高，營養素密度較低

　　超市裡賣的餅幹、曲奇，在制作過程中都不可避免地會使用含有反式脂肪酸或氫化植物油。經多項研究表明，反式脂肪酸對寶寶的健康非常不利。餅幹、曲奇的各種口味基本上來自于香精和色素，對寶寶的健康發育沒有任何好處。

　　果味酸奶：濃郁的香味可能來自水果香精

　　酸奶的保質期多數是21天，果粒長時間在酸奶裡，營養價值會大打折扣，而濃郁的香味可能大量來自水果香精，對寶寶健康并不益處。如果寶寶喜歡喝酸奶的話建議最好選擇原味酸奶。

　　肉松：含有大量調味料且營養價值不高

　　肉松的制作過程需要長時間加熱和人工炒制，原料成本和人力成本都很高。所以，合格的肉松必然是高價商品。但現在，市面上賣的肉松及肉松制品價格低廉，不得不讓人懷疑肉松的品質，而且實驗顯示，肉松中含有大量的調味料。所以，建議媽媽在無法确定肉松的品質時不要給寶寶吃含有肉松的食物。

　　果凍：由添加劑制成，毫無營養

　　果凍幾乎沒有任何營養。果凍是用海藻酸鈉、明膠、瓊脂、卡拉膠等增稠劑，加入少量色素、甜味劑、香精、酸味劑等配制而成，經常食用不僅無益于寶寶的健康，而且還易誤吸造成窒息。

　　幹脆面：高油高鹽，影響健康

　　油炸型幹脆面面餅的含油比例比一般的方便面要高一些。加入的油越多，面餅就越酥脆。此外，面餅中還含有很多鹽分、味精、添加劑等，寶寶長期吃油多鹽重的幹脆面，容易養成“重口味”，不喜歡清淡的飲食，會給健康埋下隐患。至于非油炸方便面，盡管含油較少，但其營養并不比油炸型幹脆面要高，吃多了同樣會影響健康。

　　香腸：防腐劑存在着安全隐患

　　香腸并不是營養多麼好的食品。在生産香腸的過程中，除了加入肉，還會加入澱粉、大豆蛋白、卡拉膠等輔料和添加劑，而且肉的比例較小，且含鹽量很高，對寶寶的健康沒有多少好處。另外，香腸中的防腐劑亞硝酸鈉是具有毒性的，盡管正規廠家生産的香腸，不會存在安全問題，但為了寶寶的健康，還是要少吃。

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