警惕七大癌症是吃出來的-tft每日頭條

警惕七大癌症是吃出來的

健康更新时间:2025-01-24 21:34:38

　　1.腸癌

　　台灣癌症希望協會理事長王正旭醫師表示，紅肉油炸或燒烤後，會産生異環胺類化合物，導緻腸癌。并且紅肉纖維含量低，易引起便秘，從而影響膽汁及膽酸的中和，刺激大腸上皮細胞，導緻癌變。此外有研究顯示，過多攝入動物性脂肪，也會促進緻癌物質的産生。因此，久坐并且嗜吃薯條的人，是腸癌高危人群。

　　2.肝癌

　　肝癌主要與感染乙型和丙型肝炎有關。花生、玉米、谷物等食品貯存不當，就會産生黃曲黴素，最終導緻肝癌。

　　3.肺癌

　　林口長庚臨床毒物科主任林傑梁表示，肺癌雖然跟食物的關系不大，但炒菜用的油在高溫之下，會産生多環芳香烴。如果廚房通風不佳，多環芳香烴除了會被人體吸入，還會附着在食物上，增加緻癌風險。

　　4.乳腺癌

　　肥胖會增加血液中的雌激素濃度，加速乳腺癌細胞增殖。尤其對絕經期婦女來說，脂肪細胞是雌激素生成的重要場所，所以要注意控制體重。研究發現，原來很多日本人移民美國後，乳腺癌發生率是居住在日本時的兩倍，因此乳腺癌也與飲食西化有關。

　　5.口腔癌

　　據統計，台灣口腔癌病人中約八成都有長期嚼槟榔的習慣，2003年國際癌症研究總署更是将槟榔列為第一類緻癌物質。吃槟榔、抽煙、喝酒都會刺激口腔，造成細胞變性，導緻口腔癌。

　　6.胃癌

　　胃癌和腸癌是跟飲食習慣關系最密切的兩種癌症。林傑梁介紹，老一代患胃癌比例高，而年輕一代患腸癌比例高。原因是老人們多吃腌制食物，而年輕人飲食習慣更加西化。兩代人飲食習慣都存在不足之處。另外，煙熏或腌制的肉類，如鹹魚、香腸、臘肉等，都易産生亞硝胺導緻胃癌，應少吃。

　　7.前列腺癌

　　前列腺癌是男性常見癌症。研究發現，前列腺癌和食用高熱量、高脂肪食物有關，攝取大量的蔬菜可以降低患病幾率。

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