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魚頭豆腐白蘿蔔湯做法

圖文 更新时间:2025-01-30 13:16:52

秋冬季節,魚頭湯非常滋補的,一碗下肚暖暖的驅走寒意,做法也很簡單

材料:

魚頭一個,可以讓商家對半切開,更好入味

嫩豆腐一塊

白蘿蔔半根

青豆或香蔥一小把

腌制調料:

鹽,黑胡椒,孜然,五香粉一勺,花雕酒少許

腌制半小時左右,這樣的魚肉不僅鮮美入味而且不腥。

做法:

1.魚頭洗幹淨,加入腌制調料,腌制半小時以上

2.白蘿蔔切片,豆腐切小塊

3.鍋内少許油煸香後,放入魚頭,中小火煎到兩面金黃撈出

4.鍋内再次放入少許油,放入蒜頭和香蔥,炸香後,加入白蘿蔔片,炒香後加入魚頭,

5.倒入适量開水,煮開後撇去浮沫,加入豆腐和青豆,煮10分鐘左右待湯色變白即可關火,根據個人口味,加入适量鹽,黑胡椒,蘑菇粉調味即可。

如有香蔥也可以撒一把,家裡沒有了,所以用青豆代替

魚頭豆腐白蘿蔔湯做法(秋冬季節的鮮美魚頭豆腐蘿蔔湯)1

魚頭豆腐白蘿蔔湯做法(秋冬季節的鮮美魚頭豆腐蘿蔔湯)2

魚頭豆腐白蘿蔔湯做法(秋冬季節的鮮美魚頭豆腐蘿蔔湯)3

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