清炖鲫魚湯是孕期的常見飲食，很多人在懷孕時都喜歡喝清炖鲫魚湯這對胎兒的智力發育也有好處。孕婦清炖鲫魚湯的做法非常簡單，同時也要講究烹饪技巧，這樣才不會讓湯的營養流失。
1.做法
鲫魚殺好洗淨待用，鍋置火上加入色拉油（很少一丁點。類似1元硬币這麼大面積即可）。油8成熱時放入魚快速的兩面煎一下，煎過後魚是這樣的，然後把鍋内放入開水，放入蔥段和姜片，大火燒開後轉中火炖至湯濃白即可。炖好湯後，放入鹽和胡椒粉，
2.烹饪技巧
煎魚時油一定要少放，以免混湯，魚湯未炖好時，最好不要放鹽。否則會導緻魚凝固蛋白，湯不易炖白。
3.營養功效
鲫魚具有益氣健脾、利尿消腫、清熱解毒、通絡下乳、理疝氣的作用，可用于脾胃氣冷、食欲不振、消化不良、嘔吐、乳少、消渴飲水、小腸疝氣等症。
鲫魚所含的蛋白質質優、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心髒病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用
适宜慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養不良性浮腫之人食用；适宜孕婦産後乳汁缺少之人食用；适宜脾胃虛弱，飲食不香之人食用；适宜小兒麻疹初期，或麻疹透發不快者食用；适宜痔瘡出血，慢性久痢者食用；感冒發熱期間不宜多吃
4.飲食禁忌
注意：鲫魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前後忌喝茶
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