多久沒有喝粥?喝粥喝粥，對于中國人來說并不陌生，民以食為天，食以粥為先宋代蘇東坡記曰：夜饑甚，吳子野勸食白粥，雲能推陳緻新，利膈益胃粥既快美，粥後一覺，妙不可言這裡所說的“白粥”應該是大米粥，今天小編就來說說關于多久沒有喝粥?下面更多詳細答案一起來看看吧!

多久沒有喝粥

喝粥

喝粥，對于中國人來說并不陌生，民以食為天，食以粥為先。宋代蘇東坡記曰：夜饑甚，吳子野勸食白粥，雲能推陳緻新，利膈益胃。粥既快美，粥後一覺，妙不可言。這裡所說的“白粥”應該是大米粥。

喝粥不僅能充饑，還能延年益壽，唐代醫學家孫思邈年少時體弱多病而學醫，同時參悟佛家與道家養生之法，堅持清晨煮食補中益氣、健脾和胃的白粥，調理五髒六腑，活到一百多歲。熬好的粥面浮着一層細膩、粘稠、形如膏油的物質，俗稱粥油，清代醫學家王孟英的《随息居飲食譜》記載有“米油可代參湯”，可見米粥的滋補作用。

以前農村人家都有土竈台，置有大鐵鍋熬粥煮飯燒菜，熬粥前用水将米淘淨，加水用柴禾燒開，偶爾輕輕翻攪，溫和的火苗讓米粒在“咕嘟咕嘟”聲中吸足水分，停火焐二三十分鐘後再煮，俗語“千燒不如一焐”，待米粒膨脹散開，又不至呈爛糊狀，入口後無需大加咀嚼也不必擔心難以消化，這個時候的粥面上浮着的一層粘稠的“粥油”和緊貼鍋邊的一圈粥衣，是粥之精華，是粥于人的恩賜。

雖然喝粥在我國有悠久的曆史，但由于土地貧瘠，糧食産量很低，加上時遭旱澇災害，遠遠不能滿足民衆對于溫飽的需求，饑一頓飽一頓是常事。

我出生于一九五七年五月，次年成立人民公社，大煉鋼鐵，吃集體食堂，号稱“跑步進入共産主義”。但是，糧食緊缺是極為棘手的問題，隻能在熬粥時摻入面粉增稠。那時我才兩歲多，雖然哥哥姐姐更需要食物補充體能，但她們都讓着我，隻喝照得見人影的漿狀粥，而把沉在底下的米粒留給我喝。

那時喝完粥，都會把碗底和碗沿上殘存的汁液舔盡，盡管這對于增加飽感無濟于事，也許隻是心裡安慰，能舔一點是一點。這樣的糊狀粥根本不耐饑，過不了多少時間，肚子又餓得受不了，就尋找各種能填飽肚子的食物，如紅薯、胡羅蔔及瓜類。實在沒有可吃之物，到田野上挖野蔥煮食，由于缺鹽等調味料，野蔥的味道難以下咽，但不吃又餓得無法忍受，以緻我後來厭惡食蔥。

我從小體質虛弱，母親出于本能一直不忍斷奶，一直吃到一歲，我的體質狀況依然如故，加上後來生吃瓜果類食物而緻時常腹瀉、患了蛔蟲病，人更顯面黃肌瘦，哭聲嘶啞，農村人說我患了“奶痨”。看過不少醫生，吃藥無數，總不見好轉。後來，母親不知從哪裡打聽到虞山城裡有個擅治“奶痨”的民間醫生。依稀記得母親帶着我坐了半天輪船，從大東門上岸後過小石橋，沿河邊小街走到橋堍下一戶人家，說明來意後，一位老太在我十指腹側的關節橫紋處用針一陣刺紮，我無力地哭喊着，任由她處置。這次的紮針療法确有實效，病怏怏的身體從此漸漸有了起色。

饑餓年代的教訓終于讓人們警醒，認識到“吃飯是第一件大事”，後來實行以隊為基礎“以糧為綱，全面發展”方針政策，糧食開始穩步增産，交完公糧後家家戶戶都能分到不少糧食，但依然不能敞開肚子吃，以防青黃不接鬧秋荒。因此，農村人早飯晚飯習慣喝粥，或者在熬粥煮飯時添些麥片（大麥研成扁片狀）、“麥細”（元麥碎成細粒）、胡羅蔔，甚至有時候早飯隻吃南瓜、紅薯、玉米，菜也極為簡單，蘿蔔鹹菜或自做的豆瓣醬，難得會煎個雞蛋什麼的，更不敢有雞鴨魚肉的奢望，熬到中午，餓得前心貼後背，才能吃到可以耐饑的米飯。畢竟麥片和麥細粗糙難以下口，糧食豐收後僅作為禽畜飼料。

我七歲那年，有一天吃晚飯，一家五口圍桌而坐，可能由于玩得肚子餓了，狼吞虎咽将一碗粥喝完，父母兄姐才剛剛吃到一半。母親見我吃得快，伸手要幫我盛粥，我卻違心地說吃飽了。母親說：“晚上要餓的，再盛點。”我說：“真的飽了。”說着把碗藏到了桌子底下，不讓母親搶去盛粥。父親說：“飽了就由他。”

于是，他們四人繼續喝粥，我的頭卻越低越下直至趴在桌上，眼淚汪汪地偷看着他們将一盆粥吃完，我張嘴就哭，母親和姐姐立刻明白了我是假意讓粥，急忙過來安慰我，我卻變本加厲越哭越兇。父親從桌子對面伸過手來，扇了我一耳光。挨了一耳光，就更不得了了，我号啕大哭。母親責怪父親不該動手打我，孩子小不懂事，假意讓粥也情有可原，哄一下，稍弄些其它吃的也就過去了。也不記得自己哭了多久，後來哭累了，倒在床上便睡。那一夜，我在睡夢中還不時發出類似打嗝的聲音，這是姐姐第二天告訴我的。

在年少的記憶裡，為這無端自找的一耳光，曾一度記恨過父親。但父親是個溫和善良、不輕易動怒的人，伸手打我絕非本意。在那樣一個年代，窘迫生活令人不堪重負，情緒也需要宣洩。當然，這僅僅是在我長大後的猜測，一直沒有也不忍去揭開這一傷痛的記憶。

好在這種苦日子終于熬到了頭，改革開放分田到戶，糧食滿倉經濟好轉，除了早上仍習慣喝粥外，晚上多數吃米飯，農民生活發生根本性的改變。如今，不再為餓肚子發愁，菜品也越來越豐富，但我偏偏獨好喝粥，尤其是自熬的浮着稠稠粥油的白粥，無需大魚大肉佐餐，隻要鹹菜蘿蔔豆腐乳。津津有味、酣暢淋漓地一口氣喝完一碗粥，有一種說不出的通體舒适和享受的感覺，這可能與我的人生經曆有關，也許是對年少時不能盡興喝粥缺憾的補償吧。

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