藍莓又名越橘，其果實色澤美麗、風味獨特、營養豐富，深受消費者喜愛，是具有較高經濟價值和廣闊開發前景的果樹品種。

認識藍莓

形态特征

樹體形态：藍莓為灌木叢樹種，樹高差異懸殊，兔眼藍莓樹高可達10m，栽培中常控制在3ｍ左右；高叢藍莓樹高1~3m；半高叢藍莓樹高0.7~1.5m；矮叢藍莓樹高30~50cm。

花：藍莓的花為總狀花序，花序大部分側生，有時頂生。藍莓花色多為乳白色或粉紅色，壇狀或倒鐘形，花期可持續一個月以上。

果實：藍莓果實藍色或淡藍色，橢圓形或近圓形，被有白色果粉。大小因品種而異，果實中種子較多，但種子極小，不影響食用，口感酸甜可口，有清淡的香氣。

葉：藍莓葉片互生。一般多為長卵圓形，葉片大小長度不等，大部分種類葉背面被有絨毛，但矮叢藍莓葉片很少有絨毛。

根：藍莓的根系比較弱，沒有根毛，吸收能力小，一般隻分布在淺土層，幾乎所有的細根都有内生菌根真菌的寄生，從而克服藍莓根系由于沒有根毛造成的對水分及養分的吸收困難。矮叢藍莓根系的主要部分是根狀莖，不定芽在根狀莖上萌發，并形成枝條。新發生的根狀莖一般為粉紅色，而老根狀莖為暗棕色并且木質化。

生長結果習性

營養生長

葉芽發育：藍莓葉芽着生在一年生枝的中下部。在生長前期，當葉片完全展開時，葉芽在葉腋間形成。葉芽完全開綻約在盛花期前2周。

枝條生長：藍莓新梢在生長季有兩次生長高峰，分别形成夏梢和秋梢。葉芽萌發抽生新稍，新稍生長到一定長度停止生長。

根系發育：藍莓為淺根系，沒有根毛，根系主要分布在淺土層，向外擴展至行間中部。在一年内，藍莓根系随土壤溫度變化有2次生長高峰，土壤溫度分别為14℃和18℃。兩次根系生長高峰時，地上部枝條生長高峰也同時出現。

生殖生長

花芽發育：藍莓的花芽着生于一年生枝條的頂部的1~4節，花芽與葉芽有明顯區别，花芽卵圓形、肥大，從花芽形成到開花約需要9個月。

開花：藍莓開花時頂花芽先開放，然後是側生花芽，粗枝上花芽比細枝上花芽開放晚。在一個花序中，基部花先開放，然後中部花，最後是頂部花。

結果：要達到較好的産量，授粉率至少在80％以上。有些品種由于自花授粉率低，可以在栽培中配置授粉樹，實現異花授粉。異花授粉可以提高坐果率，增大單果重，提早成熟，提高産量和品質。

營養保健作用

營養價值：每100g藍莓鮮果中含蛋白質400~700 mg、脂肪500~600 mg、碳水化合物12~15 g、維生素A高達81~100IU，果實中除含有常規的糖、酸及維生素C外，還含有其它水果少有的特殊成分，如兒茶酸、SOD、花青素、脂肪及維生素E、黃酮等。

保健功效：有助于增強人體免疫力、保護皮膚，預防近視，提高視力，降低血糖、增強心髒功能，延緩腦神經衰老和抗癌等。

藍莓栽培技術簡介

園地選擇

藍莓栽植宜選擇東坡、南坡地的中、下部，坡度小于30°，坡度大時要修築梯田，盡可能選擇土壤疏松、肥沃、排水性能好、濕潤但不積水的地方建園。

藍莓生長需強酸性土壤條件，栽培藍莓關鍵要進行土壤改良，調節土壤pH值至5左右，土壤有機質含量不低于5%。

品種選擇

長江中下遊地區：土壤粘性強地塊優先選擇适應性強的品種南金、兔眼燦爛、綠寶石等。

南方濕潤涼爽的小氣候地區：可以選擇種植部分南高叢品種如薄霧、奧尼爾、綠寶石、珠寶等。

北方地區：以北高叢藍莓為主，設施内建議種植北高早熟大果品種公爵，或南高早熟品種奧尼爾、薄霧等。

考慮人工、管理等因素，連片園地面積不宜過大(建議100~300畝)，品種不宜過多(2~3個品種)，以方便管理。

土壤改良

為了徹底改善藍莓生長土壤環境，推薦徹底改良土壤，全園通改。

栽植前一年秋季将全園先進行土地深翻40~60cm以上，挖好排水溝，緩坡整成平緩坡度，撒施硫磺粉後，具體用量需根據測定的土壤pH狀況确定用量，為保證均勻可分兩次撒施旋耕。

園區旋耕深翻，再次旋耕前每畝物料投入量為：草炭5方左右，有機肥3噸左右，鋸末或直徑3~5cm大小的樹皮覆蓋厚度5~10cm，每畝30-50方。

為避免鋸末造成的缺氮，還需要随鋸末同時加入15kg/畝尿素，或其他種類氮肥。保證各種物料與園土混合均勻，起壟後改良的土壤基本都回到壟上。

定植

定植時間：藍莓的定植在春、秋、冬均可，東北地區春末栽植最佳。

苗木選擇：苗木高度以35~50cm為宜，有2~3個以上直立健壯枝，主幹枝條健康不老化，老弱枝條少，不要老苗。根系淺黃，發達，不發黑，無盤根現象。

定植方法：定植時壟上挖定植穴，大小一般在40×40×40cm左右。底部加有機肥5kg、複合肥30~50g做底肥，加入後多拌土拌勻，留在底層。覆一層土，再在上面加一些草炭、殺蟲劑與土混合拌勻後留在定植穴上層，準備種植。

定植時提前将營養缽苗放入水中泡透後，從缽中取出，稍稍抖開根系，在已挖好的定植穴上再挖1個大約20cm×20cm的小坑，将苗栽入，輕輕踏實，澆透水。蓋上松針、稻稈、鋸末等保濕保酸，覆蓋高出地面15~30cm為宜。

栽後管理：在定植後澆定根水，澆水下沉後根基部與壟面平齊，不能栽植過深或過淺。在雜草長出前覆膜防草，秋冬季定植後休眠期進行平茬，春季栽培的盡快平茬。

施肥管理

基肥：最适宜施用時間是秋季葉片變色至落葉之前，早施效果好于晚施。一般以腐熟的羊糞、牛糞、兔糞為主，以開溝的方式下肥，盛果期樹10~15kg/株，幼樹5kg/株。

追肥：追肥時期在葉芽萌芽期和花前、花後，以速效性肥料為主，建議配合淋施海精靈生物刺激劑根施型；采果後可以少量施點磷、鉀肥，避免多施氮肥引起嫩枝徒長，促進根系生長，枝條健壯。

水分管理

藍莓幼果發育期水分供應要充足且穩定，忌驟幹驟濕，否則很容易造成紅果、出水果。幹旱時間預報超過7天時，保證5天内澆足一次水，澆水盡量避開外界溫度高的正午時段。

藍莓對澇害更為敏感，必須及時排澇，藍莓澇半天也不好，建園時規劃排灌設施要與當地曆史極端洪澇天氣相結合，這在南方平地藍莓種植中尤為重要。

雜草管理

藍莓園禁止使用除草劑，所有除草劑均可對藍莓植株或根系産生藥害。

生産上，為了控制雜草，一般選用稭稈、樹皮、木屑等進行地面覆蓋，不但能夠控制草害，覆蓋的植物腐爛淋溶進入土壤後有很好的降酸作用，有利于使土壤pH維持在偏酸水平。也可增加土壤有機質和肥力，減少缺素症，促進藍莓生長、增産，提高品質。

修剪整形

藍莓為多年叢生小灌木，其整形修剪與大宗水果不同，其主要方法是要調節好營養生長和結果關系，定期疏除弱枝、結果枝和老化枝。

一年中以夏剪、冬剪為主。冬剪：弱樹複壯、強樹控産；夏剪：強樹去密、促壯。

幼樹期：定植苗平茬修剪後，新生枝條增多，夏季應注意及時摘心，次年及時疏除花芽，及早培養樹勢。

初結果期：生長正常的初結果樹，結果當年一般留結果枝20~30條，便可獲得0.5~1kg的産量，長勢偏弱的可以回縮掉大部分結果枝。

盛果期：該時期修剪的任務是維持健壯樹勢，合理負載，一般保留結果枝70~100條，使其高産、穩産、優質，延長盛果期年限。

花果管理

授粉：初花期開始放蜂，設施内采用熊蜂，露天5畝地左右放置一箱蜜蜂(每箱蜜蜂1~2萬頭)。

南方地區花、果期避雨：南方多雨地區花期、果期多陰雨，嚴重的可影響坐果率、影響果實采摘與品質，可采用避雨棚栽培，在花中期上膜，尾果期撤膜。

北方地區花期幹熱風：北方地區冷棚、露天4月中旬花期時幹旱少雨，一旦遇上高溫天氣，空氣濕度常常低于20%，藍莓花冠常常萎縮枯黃，對藍莓雄蕊花粉活力和雌蕊柱頭影響較大，造成授粉不良，要注意澆水補濕。

病蟲防控

藍莓病蟲害少，常見有白粉病、霜黴病等；蟲害有蚜蟲、螨類、果蠅、天牛、金龜子等。

要注意預防為主、綜合防治，保護利用各類天敵，保持藍莓園内生态平衡，優先采用物理防治和生物防治，必要時采用化學防治，但使用低毒、安全或生物源農藥，并注意安全隔藥期。

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