夏天到了，天氣酷熱難當，使人犯困無力，心情煩躁不安，甚至食欲不振，影響了健康。今天小編特地為大家準備了夏季養生的知識和四款夏季養生食譜，希望能幫大家解決夏季所面臨的一些生活上的困難。

　　夏季養生

　　飲食方面

　　少吃溫熱水果

　　傳統的中醫覺得，食物在進入我們人體之後，會産生熱、溫、寒、冷等作用。如果一個人感覺不溫不熱或者不寒不涼，這樣就是屬于“平”性，而不同的水果都有它自己的屬性，一般情況下可以分為“溫熱”、“寒涼”、“甘平”三類。所謂溫熱水果，指的是熱量密度高、糖分高的水果。吃下去後，易上火。溫熱類水果有：棗、栗、桃、杏、龍眼、荔枝、櫻桃、石榴、菠蘿、榴蓮等。體質燥熱的人吃這類水果應适量。

　　少吃肉類

　　特别是羊肉、牛肉易使人上火。氣溫超過35℃時，人因出汗多會使血液黏稠度升高，煩躁不安，此時吃肉脾氣更壞。其次，肉中含鈣的比率不高，多吃會造成體内鈣濃度太低，也會增加人易怒及暴躁的傾向。過多攝入肉類可使血管硬化，進而升高血壓。

　　少吃花生

　　核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、開心果等堅果。堅果含有的熱量非常高，50克瓜子仁中所含的熱量相當于一大碗米飯。對于一般人來說，一天吃30克左右的堅果是比較适當的量。堅果具有使體内生熱的功能，所以宜冬天吃，夏天要少吃。

　　少用熱性調料

　　八角、茴香、小茴香、桂皮、花椒、白胡椒等熱性調料，會使人燥不能忍，還會引起消化道和泌尿道一些病症。食用熱性調料可引起便秘、痔瘡、腸脹氣、尿少、尿痛、腎痛等，同時還會引起全身性疾病，如口角炎、咽炎、結膜炎、痱子、中暑等。患慢性病者食用熱性調料，會導緻病情加重。因此，夏季烹饪時不宜多用熱性調料。

　　運動方面

　　1、協調統一，形神兼煉

　　在中國一些傳統的養生運動和活動中，是十分講究呼吸運動、軀體運動以及意識活動之間的相互的密切的配合，也就是所謂的調息、動形、意守的協調統一。意守是指意識要專注，心無雜念;調息是指呼吸的調節，要均勻、有節奏;動形是指形體的運動，要自然、連貫、剛柔相宜。運動養生緊緊抓住這三個環節，使整個機體得以全面而協調地鍛煉，則能增強人體各種機能的協調統一性，促進健康、祛病延年。

　　2、順應時日，莫誤良機

　　早在2000年前，我們的祖先就已經提出了“起居有常”的養生主張，告誡人們要順應陽氣變化，合理安排日常生活。清代養生家張志聰把一日比作四時，他說：“一日分為四時，朝則為春，日中為夏，日入為秋，夜半為冬”。因此，提出一天中的運動應該遵循早晨陽氣始生，日中而盛，日暮而收，夜半而藏的規律。在鍛煉、活動時注意順應陽氣的運動變化，才能夠起到 “事半功倍”的養生效果。

　　3、有張有弛，勞逸适度

　　運動養生，并非指要持久不停地運動，而要有張有弛、有勞有逸，才能達到養生的目的。緊張有力的運動，要與放松、調息等休息運動相交替;長時間運動，一定要注意适當地休息，否則會影響工作效率，導緻精神疲憊，甚至影響養生健身。

　　4、循序漸進，量力而行

　　運動養生是通過鍛煉來達到養生延年的目的。鍛煉時一定掌握好運動量的大小，太小達不到鍛煉的目的，太大則超過了機體的耐受限度，又會使身體因過度疲勞而受損。因此，運動養生強調循序漸進，量力而行。那麼如何掌握合适的運動強度呢？目前，一般是根據運動後即測脈搏來判斷的，它的計算公式是：

　　170-年齡=合适的運動心率

　　例如，一個40歲的人，運動後他的脈搏如果是130次左右，表明運動量合适，若明顯超過130次說明運動量過大，反之則運動量不足。

　　5、持之以恒，堅持不懈

　　鍛煉身體不是一朝一夕的事，要注意經常堅持不能間斷。名醫華佗那句“流水不腐，戶樞不蠹”一方面指出了“動則不衰”的道理，另一方面也強調了經常、不間斷鍛煉的重要性。因此，隻有持之以恒、堅持不懈進行适當的運動，才能收到養生健身的功效。

　　夏季養生食譜

　　茄汁魚

　　材料

　　花椒，大料，青魚，蔥，姜，蒜，西紅柿，番茄醬，高湯，加糖，鹽，老抽，辣醬。

　　做法

　　先将花椒、大料和油倒入鍋中，将花椒、大料炸出香味，然後再将切好的青魚放進鍋中，同時加入西紅柿、番茄醬以及蔥姜蒜進行翻炒，最後再放入糖、鹽、老抽、辣醬和高湯，用大火炖開，最後再轉到高壓鍋繼續炖30分鐘即可食用。

　　紅燒豬排

　　材料

　　豬排，糖，雞精，鹽，蔥，姜，蒜，醬油，腰果，花生米。

　　做法

　　将豬排加鹽、糖、雞精等調料腌一下，用油煎炸。用油炒蔥、姜、蒜再放入豬排翻炒，加入醬油和糖，再加入少許水，大火煮開，改中火煮十分鐘左右，再開大火煮，待水快幹時可加入腰果或者花生米，再略燒一下即可出鍋。

　　銀耳羹

　　材料

　　沙參，玉竹，麥冬，幹品白木耳，紅豆，山藥。

　　做法

　　将沙參2錢、玉竹5錢、麥冬5錢裝入小布袋中，加水煮1小時左右。将幹品白木耳泡軟，将紅豆用水泡1小時左右，上火用大火燒滾，再轉小火煮15分鐘左右，關火焖1小時。将藥湯重新燒開，加入焖好的紅豆，切成塊的山藥和發好的白木耳，大火燒開後轉為小火，煮十五分鐘左右再關火焖半小時即可。

　　黃焖羊肉

　　材料

　　羊前腿肉，澱粉，各種調料适量。

　　做法

　　将羊前腿肉加入開水内煮一會兒撈出降溫後切中塊，用油炒羊肉餅加入調料，再加水用大火燒開，轉小火炖爛，最後放入調味品，并加澱粉勾芡收汁即可。

　　總結：通過上述的文章對夏季養生的飲食和運動兩個方面和四款夏季養生食譜的有關内容的詳盡的介紹，大家是否學會了如何夏季養生了呢？小編詳細，隻要養成健康的飲食習慣，加上适度的運動鍛煉，就一定可以健康輕松的度過這個炎熱的夏季。

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