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面包怎麼做的又酥又軟

圖文更新时间:2024-09-17 16:26:41

上次做咖喱雞，還有一些椰漿也沒有用完。開封之後的椰漿不好保存，能夠大量消耗椰漿的食譜，除了椰汁糕和西米露，用來做椰汁小面包也是不錯的選擇。在這個食譜裡面，椰漿完全替代了其它水份，所以做出來的面包馥郁松軟，能吃出椰奶的清香。

面包怎麼做的又酥又軟（面包松軟可口的秘訣是）1

制作椰奶小面包，我們需要準備的材料有這些：

椰漿150克，雞蛋1隻，白糖30克，鹽3克，高筋面粉310克，酵母4克，黃油25克，椰蓉适量

把這些材料都準備好了以後，我們開始做面包

除了黃油全部加入面包桶裡面

面包怎麼做的又酥又軟（面包松軟可口的秘訣是）2

手揉也是完全可以的

就是有點累正好可以鍛煉手臂肌肉

練成麒麟臂指日可待

也是先不放黃油

揉到光滑

水份就隻用椰漿和雞蛋

這樣做面包味道真的醇厚得不行

面包機揉面30分鐘以後

把黃油塊加入

面包怎麼做的又酥又軟（面包松軟可口的秘訣是）3

繼續揉面25分鐘

把面團揉至完全拓展狀态

這款面包必須出手套膜才會松軟拉絲

面包怎麼做的又酥又軟（面包松軟可口的秘訣是）4

手揉黨加油

我先發面啦

面包怎麼做的又酥又軟（面包松軟可口的秘訣是）5

現在室溫是28度

差不多半個小時就發到了2倍大

面包怎麼做的又酥又軟（面包松軟可口的秘訣是）6

真的好快

按個窩沒有回彈說明沒發過頭

面包怎麼做的又酥又軟（面包松軟可口的秘訣是）7

排氣減減肥

面包怎麼做的又酥又軟（面包松軟可口的秘訣是）8

分成9團

每團是61克左右

烤盤用18*18金盤

烘焙紙要有

碼入9個小面團

面包怎麼做的又酥又軟（面包松軟可口的秘訣是）9

2發也是室溫28度

差不多25分鐘發到滿盒

可能會更快

面包怎麼做的又酥又軟（面包松軟可口的秘訣是）10

表面刷上椰漿

面包怎麼做的又酥又軟（面包松軟可口的秘訣是）11

烤箱165度烤25~30分鐘

上色滿意就可以出爐了

趁還熱乎的時候

再次塗抹椰漿在表面

面包怎麼做的又酥又軟（面包松軟可口的秘訣是）12

撒上一些椰蓉

面包怎麼做的又酥又軟（面包松軟可口的秘訣是）13

我們的椰奶泡泡小小面包就做好啦

放涼以後

面包怎麼做的又酥又軟（面包松軟可口的秘訣是）14

真的是由外軟到内

椰子的味道真的很濃

面包拉絲效果太好了

面包怎麼做的又酥又軟（面包松軟可口的秘訣是）15

用保鮮膜包着保存到第二天

面包怎麼做的又酥又軟（面包松軟可口的秘訣是）16

一點也不硬，絕絕子，一定要收藏起來。

我們自己在家做面包，有時候不一定圖的是便宜量大。重要的是真材實料，不會吃到廉價奶油，影響身體健康。如果家裡有孩子，還是建議自己給孩子做面包，幹淨，衛生，還能确保安全和營養價值。

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