現在是立冬的尾聲了，剛進入立冬的時候，很多人說沒有覺得有多冷，那麼現在是不是感覺到冬季的到來了呢？不管是南方還是北方現在都很冷了，而且很多北方地方都應該集體供暖了。想要身體不冷，飲食也是一個重要的方法，那麼立冬進補吃什麼好呢？下面我們就來看看吧。

　　我們都知道天氣進入立冬就開始真正的冷起來了，很多小夥伴說自己已經注意保暖了，可還是覺得身體冷冷的，這是為什麼呢？其實，這和我們的飲食有很多的關系，比如，這時候就不要吃生冷的食物了多吃溫補性的時候，這樣就能夠起到很多的禦寒作用了，下面我們詳細了解下吧。

　　立冬節氣是進入冬季後的第一個節氣，是陽氣潛藏，陰氣盛極，草木凋零，蟄蟲伏藏的季節。天冷影響人體的内分泌系統，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解，增加肌體的禦寒能力，同時也造成人體熱量散失過多。

　　所以，立冬後要适當進補對禦寒很有好處。那麼立冬節氣如何養生呢？下面小編給大家介紹立冬節氣飲食養生方法。

　　立冬養生飲食四要點

　　鹹味入腎補益陰血

　　我們根據中醫說的，秋冬養陰”，“冬季養腎”的原則，冬季飲食就可以适量的吃一些鮮味的食物，比如，海帶、紫菜以及海蜇等，它們也有補益陰血等好處。

　　進補前先引補

　　立冬後進補要給腸胃一個循序漸進的适應過程，所以要做好引補。比如食用性質溫和的花生紅棗湯、生姜炖牛肉等。此外，冬季喝熱粥也是養生的好選擇。小麥粥可以養心除煩，芝麻粥可以益精養陰，蘿蔔粥可以消食化痰，茯苓粥可以健脾養胃。

　　多溫熱少寒涼

　　天冷的時候，适量增加蛋白質、脂肪以及維生素和礦物質的吸入，對抵禦低溫很有好處。例如多吃一些糯米、高粱、栗子、大棗、核桃仁、桂圓、韭菜、南瓜、生姜、牛肉、羊肉等溫熱性質的食物。

　　增加維生素A、C的攝取

　　增加維生素A、C的攝取，可以增強對寒冷的适應能力。維生素A主要來自動物的肝髒、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自于新鮮水果和蔬菜。此外，冬天多吃點辣椒，可以促進血液循環，還能增進食欲。

　　立冬宜吃美食推薦

　　1、 百合

　　立冬後我們很多人都開始抱怨，皮膚變得非常的幹燥。我們這時候就需要多喝水進行進補，比如燕窩等名貴食材是非常好的。但是，我們要選擇一個性價比高的才是最好的，這時候就法寶非百合莫屬了。

　　百合可謂是不焦不燥的滋陰上好食材，和人參有着齊名的滋補作用。可以幫助白領一族的神經衰弱、記憶力下降，中氣不足，陰虛肺熱都有着相當不錯的效果。當然，我們不要忽略了百合潤膚的功效，近年來，以添加百合為天然植物配方的美膚産品也是越來越多。做點百合甜湯經常服用，雖然不會有立竿見影的效果，但長期食用的人皮膚不幹燥，皺紋減弱确是不争的事實。

　　可以做點百合雪梨銀耳甜湯是很好的選擇。配料是：百合、雪梨，銀耳，紅棗，枸杞子。作為餐點和飯後的甜點是非常推薦的。

　　2、 咖喱

　　由于天氣轉冷，很多怕冷的人群都想吃的熱性的食物來增加提升體内溫度對抗初來乍到的寒冷，可是吃的太辣又擔心這個季節特别容易上火，于是我告訴大家，最适合的非小小的咖喱莫屬。咖喱不僅可以使食物變得美味，其中所含的姜黃素還具有保護心髒、防止心力衰竭的作用;可以幫助降低餐後的胰島素反應，還能促進能量代謝，使人消耗更多的熱量，促進脂肪氧化，從而有利于預防肥胖;，咖喱中含有辣味成分的香辛料，還會刺激唾液和胃液的分泌，提高消化和吸收能力，促進體内血液循環，達到發汗退燒的效果，更是女人瘦身的法寶。

　　3、茶

　　世界各地都在講茶對健康的促進作用，也被稱為七大健康飲品之一。現在冬天了，最為适合喝的茶為紅茶，烏龍茶，及普洱(黑茶)。這幾類茶性溫，可以起到暖胃，暖宮，增加代謝等功效，當然還會幫助我們分解一些冬季由于進補而過多攝入的油脂，起到刮油的功效。

　　另外，喝茶可以幫助血糖更加平穩，還可以幫助降低血脂，在食肉增多的冬季，同時搭配這些茶，是一個比較科學的飲食搭配。對高血脂患者和肥胖者，在冬季裡常飲用這些茶，是非常有幫助的。

　　目前，世界各地的科學家正在研究茶對于改善記憶，骨骼結構，降低體重，粗記心腦血健康以及降低癌症發病率的功效。

　　看來，中國的傳統茶飲還真是不能小看啊。

　　4、三文魚

　　熱量很低，營養及其豐富。每周吃3次深海魚可有效的幫助皮膚保持年輕和滋潤，而三文魚是所有深海魚中對肌膚美容最具功效的魚類。因為其所含的omega-3不飽和脂肪酸在滋潤肌膚、預防和去除皺紋中扮演着關鍵的角色。omega-3不飽和脂肪酸是皮膚屏障的組成成分，補充後可以幫助皮膚鎖住水分，達到滋潤保濕的功效。此外，它還有很強的抗氧化作用，能有效防止皮膚衰老和産生皺紋，而三文魚幾乎是所有魚類中含omega-3不飽和脂肪酸最高的魚類。

　　除了omega-3不飽和脂肪酸，在三文魚中還有另外一中強效抗氧化成為DD蝦青素，三文魚的橙紅色就來源于此。蝦青素的抗氧化能力是普通維生素E的550～1000倍，能有效的抗擊自由基的，延緩皮膚衰老，同時還能夠保護皮膚免受紫外線的傷害。

　　盤點九大頂級立冬養生食譜

　　立冬節氣是養生的最好時節，立冬養生吃些什麼好呢？下面為您介紹一些立冬養生食譜，大家在做好立冬養生的同時，也要注意身體鍛煉。

　　一、核桃仁粥

　　配方：核桃仁五十克、大米六十克。功效：補腎，健腦，通淋。

　　應用：核桃仁粥适用于失眠健忘、腎虛腰痛、泌尿系結石、小便餘瀝不盡、小便白濁。健康人食用能增強記憶力。長期食用，能祛病延年。

　　服法：可供早晚餐作點心食。

　　二、粟米龍眼粥

　　配方：粟米一千克、龍眼肉十五克、粳米五十克。功效：補心腎，益腰膝。

　　應用：适用于心腎精血不足，心悸，失眠，腰膝酸軟等症。

　　制法：1.将粟米去殼，淘洗幹淨。

　　2.将硬米淘洗幹淨，放入鋁鍋内，加入粟米、龍眼肉，加水适量，置武火上燒沸，再用文火熬熟，加入白糖攪勻即成。

　　服法：作早晚餐食用。

　　禁忌：與杏仁同食，令人吐瀉。

　　三、雞絲湯

　　用料：雞脯肉75克，火腿15克，冬菇15克，雞蛋1個，澱粉20克，清湯375克。

　　制法：1、将雞脯肉切成絲，放入蛋清、澱粉拌好，放入沸水中稍燙後取出放入湯碗内;

　　2、将火腿絲冬菇絲連同清湯倒入鍋中，加鹽、胡椒粉旺火燒至湯沸後，沖入裝雞絲的湯碗内即可。

　　四、酸辣魚頭煲

　　用料：三文魚頭1個，重約450克，洋蔥150克切片，椰汁半杯，冬蔭功湯包1包，煮冬蔭功湯的湯包，西紅柿3個，去皮去核切片。

　　調味：糖3/4茶匙，鹽适量。

　　制法：1.魚頭切開邊(太大的魚頭切為4件)，洗淨控幹水，灑少許胡椒粉腌5分鐘，沾一層很薄很薄的生粉，抹在魚頭上

　　2.燒熱鍋，3湯匙下油，放下魚頭，用慢火煎至微黃色，盛起。

　　3.燒熱鍋，l湯匙下油，放洋蔥、西紅柿略爆，下冬蔭功湯包及椰汁，用筷子或木勺子攪動，使湯包溶化，加水2杯半煮滾，不要加蓋，用中慢火煮10分鐘，待湯料出味，下調味及魚頭煮至熟，約煮10分鐘，煮時要翻動，無需加蓋，原煲上桌。

　　五、芝麻白糖粥

　　配方：芝麻五百克、白糖适量。功效：補陰血，養肝腎，烏須發，填精髓。

　　應用：适用于平時調補，以抗早衰。肺燥咳嗽、皮膚幹燥。肝腎陰虛的頭發早白及老人便秘等症。

　　制法：将芝麻揀淨，放入鐵鍋内用文火炒香後晾涼，搗碎後，裝入瓦罐内備用。

　　服法：食用時，每次兩湯匙，放入碗中，再加白糖适量，用開水沖服。

　　六、冬瓜湯

　　用料：冬瓜500克，雞湯750克，冬菇2隻，雞胸肉50克，火腿20克，鮮蝦50克，瘦豬肉30克。

　　制法：1、将冬瓜放入鍋内加雞湯，大火煮10分鐘;

　　2、加雞肉、冬菇和其它配料煮五分鐘，加鹽、味精、香油即可。

　　七、山藥羊肉湯

　　配料：羊肉五百克，山藥一百五十克，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽适量。

　　制法：羊肉洗淨切塊，入沸水鍋内，焯去血水;姜蔥洗淨用刀拍破備用;淮山片清水浸透與羊肉一起置于鍋中，放入适量清水，将其它配料一同投入鍋中，大火煮沸後改用文火炖至熟爛即可食之。

　　功效：補脾胃，益肺腎。

　　八、強腎狗肉湯

　　配料：狗肉五百克，菟絲子七克，附片三克，蔥、姜、鹽、味精适量。

　　制法：狗肉洗淨切塊，置入鍋内焯透，撈出待用，姜切片，蔥切段備用。鍋置火上狗肉、姜入内煸炒，烹入紹酒炝鍋，然後一起倒入沙鍋内，同時菟絲子、附片用紗布包好放入沙鍋内，加清湯、鹽、味精、蔥大火煮沸，改用文火炖兩小時左右，待狗肉熟爛，挑出紗布包，即可食用。

　　功效：暖脾胃，溫腎陽。

　　九、絲瓜西紅柿粥

　　配料：絲瓜五百克，西紅柿三個，粳米一百克，蔥姜末、鹽、味精适量。

　　做法：絲瓜洗淨去皮，切小片西紅柿洗淨切小塊備用。粳米洗淨放入鍋内，倒入适量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入絲瓜、蔥姜末、鹽煮至粥熟，放西紅柿、味精稍炖即成。

　　功效：清熱，化痰止咳，生津除煩。(患有痤瘡的人可長期食用)

　　結語：立冬的到了，天氣明顯的變化了，氣溫大幅度的下降，這時候也是我們進補最好的時候。但是，也不是什麼都能夠吃的，立冬進補四個要求我們還是需要牢記的。除此之外，多喝水，這樣皮膚才不會幹燥。

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