做重慶小面的步驟-tft每日頭條

做重慶小面的步驟

生活更新时间:2025-02-25 02:14:07

說到重慶給人的印象，人們肯定首先想到的是火鍋、酸辣粉、橋都、山城之類的，但是重慶還有一種美食比火鍋還普及、親民的就是重慶小面。

到了重慶，您會發現走兩步就可以看見一家重慶小面面館，深受大家的喜愛。外出回家的重慶人，如果不能先吃頓火鍋，但一定要先"下"碗小面解饞。

在家就可以做的重慶小面，步驟簡單好操作，吃起來賊香，跟着哈妹一起看看烹饪步驟吧，喜歡可以收藏在家做做看哦！

重慶小面

做重慶小面的步驟（在家就可以做的重慶小面）1

配料:

小面适量、碎肉适量、蔥2棵、姜2片、蒜1顆、花椒面适量、五香粉适量、辣椒油适量、生抽适量、料酒适量、蚝油适量、豆瓣醬1勺

烹饪步驟:

1.準備好食材

做重慶小面的步驟（在家就可以做的重慶小面）2

2.蔥姜蒜切末，蔥葉切蔥花

做重慶小面的步驟（在家就可以做的重慶小面）3

3.肉碎用姜末和一半的蔥白、蒜、豆瓣醬、蚝油、醬油、花椒面、料酒拌勻

做重慶小面的步驟（在家就可以做的重慶小面）4

4.熱鍋放适量油

做重慶小面的步驟（在家就可以做的重慶小面）5

5.油燒全熟倒入碎肉翻炒熟

做重慶小面的步驟（在家就可以做的重慶小面）6

6.加入适量清水和少許生抽中火燒10分鐘左右

做重慶小面的步驟（在家就可以做的重慶小面）7

7.最後大火收汁撈出備用

做重慶小面的步驟（在家就可以做的重慶小面）8

8.面條放入沸水鍋中用筷子撥散

做重慶小面的步驟（在家就可以做的重慶小面）9

9.待面條煮沸加入适量清水再次煮沸煮軟

做重慶小面的步驟（在家就可以做的重慶小面）10

10.面碗内調入蔥蒜、辣椒油、花椒面、五香粉、醬油、醋、鹽、雞精、香油

做重慶小面的步驟（在家就可以做的重慶小面）11

11.調入适量的面條湯和蔥花

做重慶小面的步驟（在家就可以做的重慶小面）12

12.最後調入面條放入炒好的肉臊子就可以美美的吃吃吃

做重慶小面的步驟（在家就可以做的重慶小面）1

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