減肥已經成為了一個熱門的話題，古代以肥胖為美，而現如今恰恰相反，以瘦為美。不管是男女老少都加入到了減肥的行列，各種減肥的方式也就産生了。瑜伽減肥、跑步減肥屬于運動減肥，儀器減肥屬于機械減肥，蘋果減肥、生菜減肥則屬于食療減肥，那麼減肥生菜的做法大家知道嗎？
營養價值
1.生菜富含水分，每100克食用部分含水分高達94%一96%，故生食清脆爽口，特别鮮嫩。
2.生菜中含有膳食纖維和維生素C，有消除多餘脂肪的作用，故又叫減肥生菜。
3.其莖葉中含有莴苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。
4.生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用。
5.生菜中含有一種“幹擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞産生幹擾素，從而産生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
生菜的選購
挑選球生菜時，要選松軟葉綠、大小适中、硬邦邦的口感差。買散葉生菜時，大小适中、葉片肥厚适中、葉質鮮嫩、葉綠梗白且無蔫葉，并且看根部、中間有突起的苔，說明生菜老了。
生菜的存儲
對乙烯極為敏感，儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉，以免誘發赤褐斑點。
生菜的食用方法
因可能有農藥化肥的殘留，生吃前一定要洗淨。
無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感。
生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆。
食療減肥的方法，是當前為止，最簡單的一種減肥方式，但是在這裡提醒大家的是，食療減肥并不等同于節食的減肥方法，盲目的節食。還會造成内分泌失調，月經不調，身體營養不良等狀況，所以還是建議大家要積極的去選擇減肥的科學合理的方法。減肥生菜的做法簡單，是您最好的選擇。
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