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怎樣做豆腐肉丸子最好吃

生活更新时间:2025-08-25 14:35:22

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怎樣做豆腐肉丸子最好吃

豆腐250克，放進食品袋捏碎；肉末150克，五花肉比較好，脂肪量合适，但我三高，盡量少吃脂肪，用了後腿肉。香蔥适量，洗淨瀝幹，切碎。加雞蛋1個，蚝油半湯匙，鹽、草果粉、十三香、姜粉适量，澱粉1湯匙。順一個方向攪拌均勻。砂鍋加半鍋水，一朵香菇，幾片姜片，開火燒水。等燒水的工夫，把肉餡抟成丸子，雙手多颠幾下，煮出來才緊實。水開轉小火，下丸子。下完開中火煮開，蓋上蓋子，轉小火煮15分鐘。開蓋，如果覺得湯裡鹽淡，加适量鹽，我喜歡湯淡一點，不加鹽，喝了湯不會口渴。撒上一點小蔥花和芫荽。可以上桌了。不僅丸子好吃，湯也很鮮美，見底了。,

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