老人吞咽困難 3分鐘口腔運動助進食
美食當前卻食不下咽,對有吞咽困難問題的朋友來說,實在是情何以堪!
享受美食是人生一大樂事,但對于有吞咽困難的人而言,東西卡住的感覺并不好受,也因此即使美食當前,也隻能猛吞口水,既痛苦、又折磨,不但情緒受到影響,長期下來也可能因進食不易,而引發營養不良、體重直直落等問題發生,成為一大健康隐憂。
吞咽困難是銀發族常見的老化現象,主要是因老年人因老化造成軟組織彈性變松,增大咽喉的會厭溪空間,容易造成食物殘留在咽喉,使得老人家在吞咽時,常常會覺得喉嚨有卡卡的、吞不幹淨的感覺。
逾半銀發族飽受吞嚥困難所苦老化、疾病、藥物是主因
根據調查,約有5成的老人有類似問題,特别是,身體原本就較虛弱,或有特殊疾病的老人家,吞咽功能更會大受影響。例如,中風患者由于喉嚨一半的肌肉力道較差,不僅容易有吞咽困難的問題,嚴重甚至可能連喝水都會嗆到,且一旦不慎嗆到,恐不易将異物咳出來,易釀成呼吸不暢發生,不可不慎!
除了年紀、疾病因素外,專家指出,造成老年人進食時容易嗆到的原因,和長期所服用的藥物也大有關系,譬如,長期服用抗組織胺、利尿劑、氣管擴張劑等藥物,恐将因此類藥物帶來的口腔幹燥、口水分泌減少等副作用,導緻老人家入口的食物不易成團,使嗆到、噎住的發生率大幅提升。
吞咽困難易嗆到食物堵塞氣管恐緻命
值得注意的是,倘若食物因吞嚥困難,未順利進入食道而不慎塞住氣管,且未在第一時間加以排出,恐将導緻長者因呼吸不暢、缺氧而亡;再者即使食物未堵塞氣管,也可能随着氣管堆積于肺部,造成吸入性肺炎的産生,不可不慎!
因此,醫生提醒,若家有老年人,家人平時應多平觀察他們的進食狀況,倘若發現長輩出現硬塞、流口水、餐間或餐後出現咳嗽、食物堆在口腔内的一側而不自覺、進食完後會有咕噜聲現象,或是,抱怨多痰,甚至出現反覆性發燒、久咳不愈等疑似肺炎的症狀時,則應盡快尋求專業醫師厘清病因,較有保障。
吞咽困難有解!3分鐘“口腔暖身運動”+5原則助進食
原則1/謹守細嚼慢咽。
原則2/飲食定性定量。
原則3/減少食用腌制食物。
原則4/保持良好進食姿勢。
原則5/餐後保持口腔清潔。
除了将食物調整質地以利吞咽外,家人不妨可多鼓勵老人家于進食前進行“口腔暖身運動”,轉轉頭再用力抿唇以及展唇,将舌頭伸出、縮回去,往左、往右,反覆連續操作約3分鐘,将有助提升喉嚨肌力、改善吞咽問題。
【專家小叮咛】:
另外,想讓家中老年人吃的更好,建議平常食材可借由多元化選擇食物,以及調整飲食質地來提升食欲,并适度增加熱量、蛋白質、鈣、維生素的攝取量,以讓有吞咽困難問題的長輩維持良好、健康的生活品質。
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