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老人飲食 開胃西瓜餐

健康 更新时间:2025-02-14 03:12:45

  西瓜與苦瓜配合,可以起到利尿作用;把西瓜汁做成西瓜酪,有利補充蛋白質;西瓜澆點辣汁,可以提高老人食欲和消化系統功能。具體做法為:

  椒油瓜條:西瓜去外皮和瓤後,切成一寸見方的小段,在鍋裡煮水,放入瓜段,水開後瓜皮浮起來就可以用勺撈出盛盤了。在瓜皮裡放點鹽、糖、雞精攪拌,再在瓜條上澆一層辣椒油。

  雙色果汁:取西瓜肉榨汁倒入酒杯裡,苦瓜也榨汁,加入蜂蜜調勻,把苦瓜末舀出,兩種汁混合。 西瓜酪:用中火煮西瓜汁,放入少量瓊脂(超市有賣),加熱至融化,放白糖出鍋晾涼,放入冰箱冷藏,半小時後把冷藏凝固後的西瓜凍取出,分入小碗,加點蜂蜜。

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