10類水果幫男人養生

　　吃健康水果

　　第一名：蘋果，富含纖維物質，可補充人體足夠的纖維質，降低心髒病發病率，還可以減肥。許多美國人把水果作為瘦身必備，每周節食一天，這一天隻吃蘋果，号稱“蘋果日”。

　　第二名：杏，含有豐富的β胡羅蔔素，能很好地幫助人攝取維生素A。

　　第三名：香蕉，鉀元素的含量很高，這對人的心髒和肌肉功能很有好處。

　　第四名：黑莓，同等重量黑莓中纖維物質的含量是其他水果的3倍多，毫無疑問對心髒健康有幫助。

　　第五名：藍莓是種特别的水果，多吃藍莓可減少尿路感染的幾率。

　　第六名：甜瓜，維生素A和C的含量都很高，是補充維生素的理想食品。

　　第七名：櫻桃，能幫助人保護心髒健康。

　　第八名：越橘，能幫助減少尿路感染的幾率。

　　第九名：葡萄柚，維生素C的含量很高。

　　第十名：紫葡萄，其類黃酮等物質能對心髒提供三重保護。

　　吃開胃菜

　　一、酸辣鱿魚

　　材料：鱿魚3個、西芹一個、柿子椒一個、幹辣椒少許、蔥适量、姜适量、蒜适量、料酒少許、水澱粉少量、鹽少許、白糖适量、白醋少許

　　做法：

　　1、鱿魚去皮，在皮上用刀劃“X”字揭皮容易。将鱿魚打花刀，讓它過水後能卷起來。

　　2、蔥姜蒜都切末，西芹切丁，柿子椒和幹辣椒切小丁；将水澱粉，鹽，白糖，白醋适量調成汁備用。

　　3、鍋中倒水做開，将料酒倒少許于水中，把鱿魚放入過水。

　　4、熱鍋放少許油，放蔥姜蒜末爆香，倒上幹辣椒和柿子椒翻炒，炒一會倒入西芹炒，再放鱿魚進去翻炒，差不多就将調好的汁倒入。炒入味後即可盛出。

　　二、韓式辣炒年糕

　　材料：洋蔥1個、紅蘿蔔1根、蟹味菇100g、年糕250g、韓式辣椒醬适量、鹽适量、胡椒粉适量

　　做法：

　　1、先将洋蔥和紅蘿蔔條一起煸炒， 煸炒出香味後下入蟹味菇， 再放入适量的水和韓式辣椒醬熬煮成湯汁；

　　2、再用這湯汁來煮年糕， 讓年糕充分吸收其湯汁後收幹即可。

　　3、韓式辣炒年糕味道會有點偏甜， 一般會适量加點糖調味； 但可以根據個人喜好決定是否加糖。

　　三、菠蘿排骨

　　材料：肋排400克、菠蘿半個、幹辣椒适量、鹽适量、冰糖适量、姜片适量、胡椒粉适量、油适量、大蔥适量、料酒适量

　　做法：

　　1、排骨冷水下鍋， 加入姜片， 蔥段和适量的料酒， 去除血沫；

　　2、鍋中放入少量冰糖和油， 小火慢慢炒糖色；

　　3、炒到糖完全融化，且變成棕黃色；

　　4、下入焯過水的排骨；

　　5、慢慢煸炒排骨， 直至排骨上色；

　　6、加入适量的水， 生姜， 蔥段和幹辣椒， 一起煮上二十分鐘；

　　7、大火收汁，加入鹽和胡椒粉攪拌均勻；

　　8、加入用鹽水浸泡過的菠蘿，

　　9、翻炒兩分鐘即可。

　　10、将炒好的菠蘿排骨放入挖空的菠蘿中即可。

　　四、酸菜牛肉炒土豆

　　材料：牛肉（1斤）、酸菜（1棵）、小土豆（2個）、洋蔥（半個）、玉米（粟米）油、生粉、生抽

　　做法：

　　1、将牛肉切成薄片，用油和生粉腌一下，待用。

　　2、将牛肉與酸菜放入料理機中，打碎。

　　3、土豆切成任意形狀，放入鹽水中泡一會兒。

　　4、燒熱炒鍋，倒入些許油。油溫升高後先爆香些許洋蔥絲，倒入土豆翻炒出香味，加點水蓋上鍋蓋焖一會兒。

　　5、倒入酸菜牛肉末與土豆，調入些許生抽，翻炒均勻後盛出。

　　喝健康粥

　　銀耳粥：

　　材料：銀耳10克，大米50克。

　　制造：将銀耳水發洗淨，切碎與米同煮為粥食用。

　　功用：有滋陰潤肺，養胃強身的作用，實用于中老年人身體衰弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管炎者食用。

　　百合銀耳粥：

　　材料：鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。

　　制造：将百合洗淨切碎，銀耳用溫水發開後洗淨切碎，與大米同煮為粥。

　　功用：百合，味甘性微冷，有養陰潤肺，清心安神的功效；銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺，養胃生津的功效；大米益氣健脾。三者同煮為粥，具有潤肺養陰，健脾生津的作用。

　　銀百秋梨羹：

　　材料：銀耳10克、百合10克、秋梨1隻，冰糖适量。

　　制造：将秋梨洗淨往核切小塊，參加水發銀耳及百合、冰糖，放進碗中蒸1小時後，食梨喝湯。

　　功用：有滋陰潤燥，止咳化痰的功效，實用于幹咳少痰者。

　　沙參銀耳湯：

　　材料：銀耳10克，百合5克，北沙參5克，冰糖适量。

　　制造：将諸藥煎2次，每次兩碗水成一碗，煎約40分鐘，合并藥液，服時加熱，加冰糖少許，早中晚服用。

　　功用：有滋陰潤肺，止咳化痰的功效。

　　龍眼銀耳羹：

　　材料：銀耳10克，龍眼肉10克，大棗5枚，冰糖少許。

　　制造：用溫水将銀耳發開切碎，龍眼肉及大棗洗淨切碎，加冰糖少許，放碗中蒸1小時食用。

　　功用：有滋陰養血，益氣安神的功效。

　　器重事項：有風冷咳嗽或濕熱生痰者忌用。

　　保存知識：銀耳易受潮變質，裝進瓶中密封保存，放置于陰涼幹燥處。

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