目錄：

　　第一章：胡吃海喝樂翻天 打響春節健康保胃戰

　　第二章：春節護胃 飲食堅守“八分”原則

　　第三章：巧喝4款粥 緩解春節腸胃壓力

　　春節就快到了，最近很多人都不停的赴各種場合的宴席，什麼公司聚餐啦、朋友相會等等，連春節在内最起碼有一個月的時間大家都是胡吃海喝！春節前後正是胃病高發時期，面對胡吃海喝的情況有什麼保胃措施呢？養胃有什麼好的養胃食譜呢？

　　胡吃海喝樂翻天 打響春節健康保胃戰

　　春節眼看就要來了，各種吃喝活動也逐漸多了起來，答謝會、團拜會、部門公司聚餐，這方吃罷那方吃！據專家介紹，每年春節前後都是胃病的多發期，究其原因，都和胡吃海喝，不節制，不會吃有關。那麼春節我們怎麼吃？怎麼養胃呢？

　　保健篇：春節4招全面護理腸胃

　　1、首先要注意飲食，掌握好一個量和度

　　按照中國人的傳統習俗，春節是一年裡最大的一個節日，在那期間，家家戶戶都會大魚大肉。但是大家千萬不能被春節時這樣滿桌可口的菜肴給迷惑了，要知道适量、适度對于腸胃才是最好的，否則隻會适得其反。

　　2、合理安排作息時間

　　在春節黃金周期間，親朋好友的相聚比較多，容易讓生活變得沒有規律，這對每個人的胃腸都是一種莫名的傷害。因此合理安排好自己的作息時間、盡量做到生活有規律顯得尤為重要。

　　3、對于外出的朋友，合理的行程也很重要

　　一定要時時注意不同地方溫差的變化，好好保護自己的胃。另外還有一個小竅門可以告訴大家，如果晚上洗個熱水澡，加快血液循環，這樣可以洗去假期多日活動所帶來的疲乏。

　　4、如果出現胃酸過多的症狀，也不要過分驚慌

　　你可以選用一些适當的藥物，如果沒有好轉去醫院就診是必不可少的。

　　疾病篇：老胃病過節勿忘少吃多餐

　　對于已經患有胃病的朋友春節尤其需要注意，不能因為過節而放縱自己，胃病三分治七分養，有胃病光治不養永遠也治不好。正在服藥的胃病患者除遵醫囑按時服藥外，春節期間也不能忘了養胃。

　　1、胃潰瘍患者要少量多餐

　　春節有比較充裕的時間，每天可安排5-6餐，注意定時定量，避免過饑過飽。食物宜選用易消化、營養價值高及對胃有保護作用的食物。烹調方法宜用蒸、熬、煮、氽、燴等，忌食煎炸食物。同時忌食粗纖維多、硬而不消化的食物，避免過甜、過酸、過冷、過熱及辛辣食物。

　　2、淺表性胃炎患者少吃多餐

　　淺表性胃炎患者除堅持少吃多餐的原則外，可增加無糖牛奶、蘇打餅幹、多堿饅頭等食物。烹調方法仍然是宜蒸、熬、煮、氽、燴等，忌煎、炸、燒、生拌。可适當進食一些奶油和黃油，以抑制胃酸分泌。淺表性胃炎一樣要少吃粗纖維多的蔬菜，忌咖啡、濃茶、烈酒、辣、酸、芥末及過甜的食物。

　　3、萎縮性胃炎患者少量多餐

　　萎縮性胃炎患者一樣建議少量多餐，盡量吃易消化的食物，可适量增加醋調味并幫助消化。宜進食含優質蛋白質及鐵豐富的食物，多吃新鮮綠葉蔬菜，如番茄、油菜、菠菜、胡蘿蔔等。對于所有的胃病患者，都需要注意防寒保暖，避免不必要的刺激了，如抽煙喝酒熬夜等，同時加強維生素的補充，多吃富含維C的蔬菜和水果。

　　急救篇：旅途中突發胃痛按内關穴緩解

　　坐火車，或者外出旅遊的過程中，如果突然出現胃疼，或心髒疼痛，當時也沒有藥，教您一招，可以馬上按壓兩側的内關穴，一定要用力。

　　取穴：内關穴位于人體的前臂掌側，把手掌向上平放，然後用另一隻手的食指、中指、無名指放在腕橫紋上，這三個手指的兩根筋中間為内關穴。

　　方法：可以請别人來，也可以自己按壓。按的時候要使勁，使勁按的時候會感覺到有一種酸麻脹感一直向腋窩傳導，有一些敏感的人甚至可以感覺到心髒立刻就有感覺，疼痛就可以得到緩解。特别是有心髒病史的人，如果心髒不舒服，内關穴是急救穴，可以按着内關穴撥打120急救。

　　提醒：如果按壓内關穴後還是沒有緩解，一定要緊急就醫以免耽誤病情。

　　春節護胃 飲食堅守“八分”原則

　　春節期間，工作聚餐、走親訪友又必不可缺，這讓本已足夠的飲食又增加了幾分，使得很多人在節日期間引發由飲食導緻的健康問題。

　　食但至八分

　　飲食要科學，第一要素就是不要吃得太飽，尤其是晚餐。

　　一般而言，七分、八分飽完全能夠維持人們生命活動的能量和其他營養物質需要。

　　1、吃得太多，會增加胃的負擔

　　胃是人體重要的支持器官，中醫譽為後天之本，沒有胃的正常工作，就不能容納營養物質，輸送營養精微，經常處于過飽狀态，會造成胃的許多慢性病變。

　　2、吃得太多還容易造成營養過剩

　　過多的應酬、家宴等，人們容易進食過多的脂肪、糖、蛋白質等，冬天休假大多數人又不願意參加運動，就會造成代謝紊亂綜合征血脂增高、血糖異常，尿酸也會升高。

　　3、過飽飲食還會誘發急性胰腺炎、急性膽囊炎等

　　如果有慢性胃炎、胃潰瘍等胃部疾病患者，在治療用藥的同時，必須注意養胃，養胃就是要吃得少一點，容易消化一點，且不要用刺激的食物傷害胃黏膜。

　　必須确保大米、面粉等用量，不能用零食代替。配用粗糧，如大麥、荞麥、玉米、高粱等等。同時，切記睡前勿進食。

　　海鮮應該盡量熟用，不要生吃，生吃過多，稍有不甚，會感染少見的寄生蟲病，危害很大。

　　飲以茶代酒

　　人們常說的少量飲酒有益健康，但這句話是有條件限制的。

　　對于年齡不大，動脈硬化不明顯，消化道、心血管、呼吸系統還比較正常的人，每天喝100毫升黃酒或葡萄酒才能活血通脈。

　　對于有脂肪肝的人則不應該喝酒，否則易造成肝硬化。年齡大的人更會加重動脈硬化等。

　　酒精含量高的白酒更應避免。長期飲酒，尤其是喝烈性酒，對胃刺激較大，容易造成胃黏膜損傷。

　　春節期間，不要貪杯，可以茶代酒。天冷了，多飲些鐵觀音、普洱茶等，會對身體有所幫助。

　　但是，茶不能太濃，過濃反而導緻胃的不适。高尿酸血症的人，尿酸較高，茶中過多的鞣酸與尿中的尿酸結合，易造成尿路結石。

　　睡眠不好的，睡前也最好不要喝濃茶。

　　果擇而選之

　　水果含有多種維生素、糖、有機酸等，對于人體的代謝很有幫助，我們須每天吃水果。春節期間，亦是如此。

　　對于水果的食用，不能千篇一律，不要完全根據個人愛好選擇。

　　簡單地說，水果有溫、涼屬性。橘子性溫，多吃了會上火;生梨性寒涼，多吃會傷脾胃;蘋果多含鞣酸，多吃了會便秘。

　　草莓、杏子等含草酸、金雞鈉酸等，代謝後形成過多的酸性物質，甚至引起酸中毒。柿子吃多了會造成腸液減少，引起大便幹結。

　　在炒貨類食品中，瓜子、花生、栗子等炒貨，含有較多的不飽和脂肪酸、蛋白質、碳水化合物、各種微量元素，少量食用對防止高血脂、動脈硬化有一定好處。

　　但是其熱量大，不能吃太多。瓜子吃多了會上火，引起口腔潰瘍。栗子多吃了，還會引起腹脹等消化道症狀。腸道功能不好，多吃了這些堅果類幹貨則容易腹瀉。

　　平衡飲食食譜

　　主食250~400克，包括大米、面粉等，每兩天食用50克以上高粱、荞麥、紅薯、芋艿等粗糧。

　　蔬菜300~500克，主要是青菜、大白菜、芹菜、黃瓜等，其中冬瓜、蘿蔔有祛濕降濁作用，多食用，有利于春節期間的消食。

　　水果200~400克，蘋果、香蕉、西瓜等都可以吃，但須注意體質的針對性。

　　魚、蝦類50~100克，最好吃淡水魚、深海魚、河蝦。

　　禽獸肉50~75克，以牛肉、鴨肉、鴿子肉等為好。

　　蛋類25~50克。

　　奶類300克。

　　豆制品30~50克。

　　烹調用油少于30克，鹽少于6克。

　　少量吃些瓜子、花生等堅果類幹貨，多飲水，多注意運動。

　　巧喝4款粥 緩解春節腸胃壓力

　　春節自然免不了大魚大肉，可連續幾天都是如此，就會增加人的腸胃負擔。另外，在寒冷的冬季，身體進入“能源危機”時期，人體的一切生理活動、能量消耗、基礎代謝都需要更多的熱能來維持。中國古代醫學認為，食粥與腸胃相得，最為飲食之妙。因此，在春節期間，喝粥可以幫助人緩解腸胃壓力，同時還能滋補身體。

　　大米決明子粥

　　原料：炒決明子10克，大米60克，冰糖少量。

　　制法：先将決明子炒至微黃，取出待冷卻後熬汁。然後，用其汁和大米同煮，熟後加入冰糖，即可食用。

　　功效：清肝明目、通便。

　　适用：适合春節期間長時間盯着電腦屏幕玩遊戲，久坐不動人群。

　　用法：每日1次，連服2周。

　　榛子枸杞子粥

　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。

　　制法：先将榛子仁搗碎，然後與枸杞子一同加水煎汁，去渣後與粳米一同用文火熬成粥即成。

　　功效：養肝益腎，明目豐肌。

　　用法：每日1劑，早晚空腹服食。

　　适用：長期缺乏運動者。

　　黑芝麻糙米粥

　　原料：糙米 1杯，黑芝麻 2大匙，白砂糖适量。

　　制法：糙米洗淨瀝幹；鍋中加14杯水煮開，放入糙米攪拌一下，待煮滾後改中小火熬煮45分鐘，放入黑芝麻；續煮5分鐘，加白砂糖煮溶即成。

　　功效：幫助排除宿便，輕盈體态又不失營養。

　　适用：如果天天坐着打麻将，不妨晚餐時嘗試一下。

　　胡桃姜汁紅棗粥

　　原料：糯米200克，胡桃仁100克，姜75克，紅棗10顆，紅糖1大匙。

　　制法：紅棗、胡桃仁洗淨；姜去皮，磨成姜汁備用。糯米洗淨，放入鍋中，加入3杯水煮開，加入所有材料煮30分鐘至軟爛，再加入紅糖煮勻即可。紅糖本身具有滋養的作用，與姜一起煮更具活血暖身的功效，最好不要以其他糖取代，否則會減輕藥粥的功效。

　　功效：胡桃仁含有豐富的鐵及維生素E，搭配姜與紅棗更有補氣、養血、促進血液循環、使氣色紅潤的功效。

　　适用：堅持穿少，展現魅力的女性，如果已經受寒更要嘗試此粥。

　　注意：煮藥粥，畢竟是用中藥同谷米同煮的，所以，應選用砂鍋為好；如果沒有砂鍋，也可用搪瓷容器代替，一般不用鐵鍋、銅鍋、鋁鍋。按照中醫傳統習慣，煎熬中藥最好是用砂鍋，因為砂鍋煎熬中藥，能使藥物的有效成分充分析出來，并可避免因用鐵鍋煎熬所引起的一些不良的化學反應。

　　結語：春節期間家人、朋友相聚一堂不免會吃多喝多，但一定不要忽視對胃的保養哦~

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