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鮮牛奶發酵乳和豆漿一樣嗎

教育更新时间:2025-07-06 14:38:28

在選擇食物之前先了解其營養成分，如果兩者的價格相似，應該選擇性價比較高的。鮮牛奶，發酵乳以及豆漿都是常見的飲品，均可以提供一定的能量和營養物質。但許多人在選購上犯困難，不知道哪一個更有營養，想要選擇最适合自己的，下面就來針對這幾種飲品含有的營養成分展開分析。

鮮牛奶發酵乳和豆漿一樣嗎（鮮牛奶發酵乳和豆漿）1

1、鮮牛奶

鮮牛奶作為天然乳制品，其含有的營養物質豐富，包括維生素、礦物質、乳糖、脂肪、蛋白質、水。

大部分營養是人體需要的，作為鈣質、磷元素、維生素D、維生素A、維生素B2的重要來源，沒有對乳糖物質不耐受，牛奶過敏等情況，每天适量喝牛奶對健康有幫助，除了有效補鈣，增強免疫能力，還能降低食管括約肌壓力，從而增加胃液以及腸液的反流。

2、發酵乳

發酵乳是乳制品在特征菌作用下發酵做成的酸性凝乳狀制品，裡面的特征菌需要大量存在且具有活性，一般會添加保加利亞乳杆菌以及嗜熱鍊球菌，對腸道功能調節有幫助。

在鮮牛奶的基礎上其含有的活性菌可以促進腸道健康，對便秘，腹瀉等有很好的預防以及治療作用。當然，其含有的有機酸、氨基酸、B族維生素、酚類物質等也可以給被人體吸收利用。

鮮牛奶發酵乳和豆漿一樣嗎（鮮牛奶發酵乳和豆漿）2

3、豆漿

豆漿作為有民族特色的飲品，可以和鮮牛奶媲美。用黃豆泡發之後加入一定量的清水，可以做成豆漿，其含有的礦物質豐富，包括鐵元素，鉀元素，被人體吸收之後可以補充營養，從而降低缺鐵性貧血，骨質疏松症的患病率。

另外，豆漿還有豐富的植物蛋白、卵磷脂、鎂元素，可以促進大腦細胞健康，提高大腦功能，還有輔助調節血脂的功能。近幾年來還發現适量喝豆漿可以獲取硒元素，從而抑制癌細胞的擴散和生長。

鮮牛奶發酵乳和豆漿一樣嗎（鮮牛奶發酵乳和豆漿）3

通過上述内容可以發現，鮮牛奶、發酵乳以及豆漿各有特色，不同的飲品營養成分有差異，但大多都含有人體需要的微量元素、礦物質、蛋白質等，在選擇上可根據自己的喜好，飲食習慣。

當然，如果這幾種飲品身體都适應，可以交替着飲用，喝幾天牛奶，再喝幾天豆漿，這樣獲取的營養物質更全面。單純從營養成分，功效作用來看，三種飲品的價值接近。但如果可以食物搭配合理，講究多元化，自然不會某些營養物質缺乏。

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