一轉眼立秋了，在這個容易失水、幹燥的季節，飲食是很重要的，立秋吃啥好呢？想要立秋養生吃什麼你知道嗎？今天我們就為大家介紹一下立秋吃什麼好，讓我們能輕松去燥，身體棒棒的。

　　一般人在秋天，會現在一些降火去燥的食物，那麼除此之外，我們還應該注意什麼呢？究竟吃什麼好呢？

　　秋燥時節，一方面要多喝鹽水和蜜水，另一方面不吃或少吃辛辣燒烤之類的食品，這些食品包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等，特别是生姜。這些食品屬于熱性，又在烹饪中失去不少水分，食後容易上火，加重秋燥對我們人體的危害。

　　當然，将少量的蔥、姜、辣椒作為調味品，問題并不大，但不要常吃、多吃。比如生姜，它含揮發油，可加速血液循環;同時含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能;生姜還含有姜酚，可減少膽結石的發生。所以它既有利亦有弊，民間也因此留下了"上床蘿蔔下床姜"一說。但在秋天，最好别吃，因為秋天氣候幹燥、燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易傷害肺部，加劇人體失水、幹燥。在古代醫書中也出現這樣的"警示"："一年之内，秋不食姜;一日之内，夜不食姜。"

　　宜祛暑滋陰

　　立秋之後，晝夜溫差加大，在飲食上應堅持祛暑清熱，多食用一些滋陰潤肺的食物。醫學專家認為，秋季燥氣上升，易傷津液，因此，在飲食上應以滋陰潤肺為宜，可适當食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物，以益胃生津。另外，多吃豆類等食物，少吃油膩厚味之物。

　　考慮到天氣還可能會依舊炎熱，市民可通過多吃蔬菜、水果來降暑祛熱，還可及時補充體内維生素和礦物質，中和體内多餘的酸性代謝産物，起到清火解毒的作用。蔬菜應選擇新鮮汁多的，如：黃瓜、冬瓜、西紅柿、芹菜等。水果應食用養陰生津之品，如：葡萄、西瓜、梨、香蕉。另外需要提醒的是，立秋之後生食大量瓜類、水果容易引發胃、腸道疾患。因此，脾胃虛寒者注意不宜食用過多。

　　着重養陰補虛

　　秋天正是養陰補虛的好時節，但是秋補可不能亂補，隻有了解自己的體質才好對症進補。

　　如果呼吸淺短，聲音低微，神倦懶言，動則汗出，食欲減少，舌質淡就屬于氣虛體質。用黃芪、黨參、西洋參沏水喝，或者做粥喝是最簡單的方式。

　　如果面色蒼白，口唇淡白，夜熱盜汗，肌膚枯澀，舌淡紅無苔就屬于血虛體質。可以用當歸、紅棗、何首烏、桑椹做粥，在炖雞湯、炖肉時也可以加點。

　　如果顴面潮紅，口燥咽幹，盜汗，尿少而赤，大便秘結，舌紅少苔就是陰虛的體質。可以用麥冬、五味子、山藥、百合等，熬粥的時候可以放幾味。

　　哪些食譜适合秋天吃

　　五彩蜜珠果

　　配抖：蘋果1個，梨1個，菠蘿半個。楊梅10粒，荸荠l0粒，檸檬1個，白糖适量。

　　做法：蘋果、鴨梨、菠蘿洗淨去皮，分别用圓珠勺挖成圓珠，荸荠洗淨去皮，楊梅洗淨待用。将白糖加入50毫升清水中，置于鍋内燒熱溶解。冷卻後加入檸檬汁，把五種水果擺成喜歡的圖案，食用時将糖汁倒入水果之上，即可。

　　功效：生津止渴，和胃消食。

　　姜爆鴨

　　配料：鴨半片，姜，青椒，蔥蒜，豆豉，辣椒醬，甜面醬。

　　做法：鴨子剁塊，姜一小塊拍破，另外的全部切絲，青椒切絲;油熱後下蔥姜蒜炸香後放鴨子幹爆，直到把鴨子爆的幹幹的才可以;油8成熱，放豆豉，辣醬，甜面醬炒香後放姜絲煸一會，最後放爆好的鴨子，白糖，和青椒翻炒幾下即可

　　功效：滋陰，補虛，養胃，利水。

　　食用;适宜糖尿病患者食用;适宜肝硬化腹水者食用;适宜肺結核患者食用;适宜慢性腎炎浮腫者食用。

　　糖醋小排骨

　　配料：小排骨、澱粉、青紅椒、姜、雞蛋。

　　做法：打散的雞蛋液加入适量鹽，雞精，和一點米酒拌勻，再加入排骨中拌勻，腌10分鐘入味。把腌好的排骨均勻沾上澱粉，并用手捏緊防止脫落。小火慢炸排骨至表面金黃，全熟時撈出。

　　另起鍋，放少量油，放入姜片，青紅椒略炒。把已經炸熟的排骨回鍋快速翻炒一下，炒勻即可關火。

　　功效：豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效;适宜于氣血不足，陰虛納差者。

　　醋椒魚

　　配料：黃魚l條，香菜、蔥、姜、胡椒粉、黃酒、麻油、味精、鮮湯、白醋、鹽、植物油各适量。

　　做法：黃魚洗淨後剞成花刀紋備用，蔥、姜洗淨切絲。油鍋燒熱，魚下鍋兩面煎至見黃，撈出淋幹油：鍋内放少量油，熱後，将胡椒粉、姜絲入鍋略加煸炒，随即加入鮮湯、酒、鹽、魚.燒至魚熟，撈起放入深盤内，散上蔥絲、香菜鍋内湯汁燒開加入白醋、味精、麻油攪勻倒入魚盤内即可。

　　結語：以上就是小編為大家介紹的關于立秋吃啥的相關話題，通過文中的介紹，相信大家已經知道了立秋養生吃什麼，如果你不知道立秋吃什麼好，不妨來文中參考下，這樣吃好處多多。

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