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毛毛肉是什麼

生活 更新时间:2024-09-28 13:15:28

毛毛肉是什麼?毛毛肉指無骨雞腿肉雞腿是雞從腳到腿的部位,其肉質頗堅硬,連皮一起攝取時,脂肪的含量較多,也是在整隻雞中含鐵量最多的一部分雞肉肉質細嫩,蛋白質的含量頗多,在肉之中,可以說是蛋白質最高的肉類之一,是屬于高蛋白低脂肪的食品 ,下面我們就來說一說關于毛毛肉是什麼?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

毛毛肉是什麼(什麼是毛毛肉)1

毛毛肉是什麼

毛毛肉指無骨雞腿肉。雞腿是雞從腳到腿的部位,其肉質頗堅硬,連皮一起攝取時,脂肪的含量較多,也是在整隻雞中含鐵量最多的一部分。雞肉肉質細嫩,蛋白質的含量頗多,在肉之中,可以說是蛋白質最高的肉類之一,是屬于高蛋白低脂肪的食品。

雞肉:首先要注意觀察雞肉的外觀、顔色以及質感。一般來說,新鮮衛生的雞肉塊大小不會相差特别大,顔色會是白裡透着紅,看起來有亮度,手感比較光滑。注意,如果所見到的雞肉注過水的話,肉質會顯得特别有彈性,仔細看的話,會發現皮上有紅色針點,針眼周圍呈烏黑色。注過水的雞用手去摸的話,會感覺表面有些高低不平,似乎長有腫塊一樣,而那些未注水的正常雞肉摸起來都是很平滑的。

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