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新鮮松茸菌怎麼吃比較好

生活 更新时间:2024-07-29 01:12:56

新鮮松茸菌怎麼吃比較好(川野菌珍堂松茸的清洗和保存)1

松茸的清洗和保存的做法
  1. 松茸都是通過順豐生鮮速遞送到家的,包裝好,内有冰袋,全程冷鍊配送,直達。到手中的松茸才能保持最新鮮~
  2. 松茸都是野生的,區别在于有沒有開傘和大小。開傘就是字面意思,圖片中的就沒有開傘,沒有開傘的營養價值高,所以會比開傘的貴,通常都會選擇沒有開傘的。試想一下平時發泡的香菇,可以清楚看到傘帽内部紋路的,這種就是開足來了傘的樣子。
  3. 還有就是松茸的大小,一般都以厘米為單位來标示松茸的大小,越大越珍貴也就越貴。
  4. 小心翼翼打開生鮮配送的泡沫塑料,去除冰袋後,就是排列整齊的松茸了。先不用洗,小心翼翼拿出來把底部的木屑和泥土削掉。
  5. 削尖即可
  6. 削掉表面的木屑和泥就可以
  7. 全部削完之後,再開自來水沖洗。
  8. 松茸洗的時候就是洗掉表面的泥土,所以沖洗就好。
  9. 上沖下沖左沖右沖,即可。千萬不要用力搓,松茸表面的黑色不是髒,是松茸的一部分,不用搓掉的。也不要用水泡,會破壞松茸表面。
  10. 沖幹淨後,就是沖掉了泥土,松茸的黑色表皮還是保留的,如圖即可
  11. 沖完放漏鬥瀝水
  12. 用廚房用紙吸一下表面的水分
  13. 吸就可以,也不要用廚房用紙用力擦
  14. 之後放入盒子中保存起來
  15. 一個個平鋪放在盒子中,放入冷凍室,可以保存到冬天。要吃的時候拿出來,放在熱水中浸泡一會兒就又恢複新鮮狀态了。可以做各種松茸料理~
  16. 也可以用這種厚實又能夠密封的保鮮袋保存。放冷凍室,冰起來~
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