夏季裡為了給寶寶祛暑,爸媽都會開空調,但是寶寶抵抗力低,稍有不慎就會患上感冒。健康免疫,從防感寶貝開始!那麼,如何進行飲食調養才能提高寶寶抵抗力,使其在夏季不感冒呢?下面就來跟着來了解一下四類紅色果蔬防寶寶夏季感冒!
紅色蔬果一:胡蘿蔔
胡蘿蔔能提供豐富的維生素A,并具有促進機體正常生長、維護上皮組織、防止感冒及保護視力的功能。因此,可将胡蘿蔔榨成汁,再加上幾滴蜂蜜,孩子會十分喜歡。
胡蘿蔔雙色饅頭的做法:
材料:面粉200g,酵母2g,水60ml,胡蘿蔔汁60g。
做法:
1、分别用清水和胡蘿蔔汁各自溶解1g酵母,待用;
2、将面粉均分兩份,分别倒入兩種酵母溶液,用筷子攪拌,呈大塊雪片狀;
3、分别揉成光滑面團,将面團放入容器,蓋上濕潤紗布,放置溫暖處發酵;
4、發酵好的面團重新排氣、揉圓,擀壓後疊在一起;
5、擀成長方形薄片,從一端卷起,再切成小段;
6、放入已抹油的蒸籠,醒發20分鐘,冷水上鍋,大火蒸10分鐘,關火後焖3分鐘揭鍋即可。
紅色蔬果二:番茄
番茄臍小肉厚,汁多爽口,富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素,還含有蛋白質、糖、有機酸、纖維素等。不過,不要給孩子吃生番茄,因為生番茄會使胃酸大量分泌,造成孩子胃部不适。
香草番茄烤雞的做法:
材料:雞胸肉80g,番茄1個,青椒1個,紅椒1個,洋蔥半個,奶酪30g,生抽2勺,蜂蜜2勺,混合香草、番茄醬、鹽各适量。
做法:
1、将雞胸肉放在案闆上,用刀刃在雞肉的正反面反複輕敲大約5分鐘,使雞肉松弛,腌時容易入味;
2、取一個番茄輕劃十字刀,在明火上烤1分鐘左右,即可輕松去皮;
3、番茄去皮,挖去内芯,切成丁,番茄丁中加入少許鹽,加入番茄醬,攪拌均勻;
4、用攪拌後的番茄腌制雞肉10分鐘;
5、洋蔥切環,青紅椒切圈,奶酪切成條狀;
6、在雞肉中加入少許混合香草,加入生抽和少許蜂蜜,再腌制5分鐘;
7、烤盤内鋪上錫紙,淋入少許油,抹勻,鋪上洋蔥圈;
8、将雞肉和番茄丁一同放在洋蔥圈上,再撒上青紅椒和奶酪,烤箱220度預熱,放入中層,烤制10分鐘左右即可。
紅色蔬果三:紅薯
紅薯富含的胡蘿蔔素能參與合成維生素A,對人體上皮組織和呼吸道黏膜等都有很強的保護作用。還是很好的低脂肪、低熱能食品,同時又能有效地阻止糖類變為脂肪,有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維,在腸道内無法被消化吸收,能刺激腸道,增強蠕動,通便排毒。吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透。食用紅薯不宜過量,中醫診斷中的濕阻脾胃、氣滞食積者應慎食。
紅薯團子的做法:
材料:紅薯5個,糯米粉120g,梗米粉350g,油、白糖各适量。
做法:
1、紅薯去皮,切碎,加白糖,加水煮熟,煮軟;
2、用鏟子把煮熟的紅薯搗碎,越碎越好,也可以借用料理機打碎;
3、把紅薯糊到進糯米粉和粳米粉裡,和成紅薯粉團;
4、模具抹油,下均勻劑子,填進模具裡;
5、平整後,用力甩出;
6、水開上鍋蒸15分鐘即可。
紅色蔬果四:紅苋菜
紅苋菜含有胡蘿蔔素,能參與合成維生素A,對人體上皮組織和呼吸道黏膜等都有很強的保護作用。苋菜富含易被人體吸收的鈣質,防止肌肉痙攣(抽筋)。它含有豐富的鐵、鈣和維生素K,具有促進凝血,增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力,促進造血等功能。
上湯紅苋菜的做法:
材料:紅苋菜200g,皮蛋1個,火腿1根,高湯、鳳尾菇、油、鹽、大蒜各适量。
做法:
1、皮蛋、火腿、鳳尾菇切成小丁,大蒜切片;
2、鍋裡加入适量橄榄油,放入所有材料炒香;
3、加入适量高湯煮開,加少許鹽調味即成湯料;
4、紅苋菜摘去老筋,放入加了适量鹽、幾滴油的開水裡汆燙20秒撈出;
5、将汆燙好的紅苋菜放入之前的湯料裡,加适量汆燙紅苋菜的水,煮3-5分鐘即可。
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