生活中，補鐵的食物有很多，尤其是孕婦，通過飲食補鐵是最佳的方式。那麼，孕婦補鐵吃什麼好呢？有助孕婦補鐵的食物有哪些呢？下面，我們一起到文中看看，孕婦吃什麼補鐵效果好吧！

　　目錄

　　1、孕婦補鐵的水果 2、有助孕婦補鐵的食物

　　3、孕婦如何飲食補鐵 4、孕婦補鐵吃什麼好

　　5、孕婦如何正确補鐵 6、孕婦補鐵誤區

　　7、孕婦飲食補鐵的提醒 8、孕期補鐵的方法

　　孕婦補鐵的水果

　　1.菠蘿

　　菠蘿中富含葡萄糖、維生素B、磷、鐵等多種營養物質，孕婦食用菠蘿不僅能夠補鐵，還能夠幫助孕媽清理腸胃、助消化呢！

　　除此之外，菠蘿中富含維生素B1，不僅能夠促進新陳代謝，還能幫助孕媽消除疲勞感呢！但值得注意的是，孕媽們可别多吃哦！過敏體質的孕媽們也要慎吃，一定要将菠蘿放入鹽水中浸泡才行哦！

　　2.葡萄

　　葡萄，不僅酸甜适口，而且營養價值也頗高。葡萄是補鐵的水果之一，它是含複合鐵元素最多的水果，是貧血患者的營養食品。常食葡萄對神經衰弱者和過度疲勞者均有益處。而葡萄制幹後，糖和鐵的含量均相對增加，是孕媽們的滋補佳品。

　　3.蘋果

　　蘋果含有較多的鉀、磷，但是有很多人都不知道蘋果還富含鐵元素哦！蘋果中含有的維生素是心血管的保護神，而所含的膠質和微量元素鉻則能保持血糖的穩定。蘋果還能幫助孕媽防鉛中毒，有生津止渴、養心益氣的功效。蘋果中的鐵元素，還易被腸壁吸收，有補腦養血、甯神安眠的作用呢！

　　4.櫻桃

　　櫻桃嬌小玲珑、惹人憐愛。吃起來也是甜中帶酸，果肉純美。在補鐵的水果家族中，櫻桃的含鐵量可是位居榜首的哦！每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克。

　　此外，櫻桃中還富含豐富的鈣、磷、維生素A等礦物元素呢！孕婦在孕期适量吃些櫻桃是可以促進血紅蛋白再生，從而達到防治缺鐵性貧血。

　　5.桃子

　　桃子芬香誘人，營養豐富。桃子味甘酸，有生津解渴、潤腸、解疲勞的功效。桃子富含維生素、果酸和多種微量元素，特别是含鐵量較高。孕婦食用桃子可以有效預防缺鐵性貧血了哦！但是得适量，多吃就會引起拉肚子，上火。孕媽們可要注意啦！

　　有助孕婦補鐵的食物

　　1、黃花菜

　　含鐵量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，還含有維生素A、B1、C，蛋白質等營養素，并有利尿及健胃作用。黃花菜的營養成分對人體健康特别是胎兒發育非常有益，因此可作為準媽媽的保健食品。

　　2、黑米

　　黑米具有健身暖胃，明目活血，清肝潤腸，滑濕益精，補肺緩筋等功效;可入藥入膳，對頭昏目眩、貧血白發、腰膝酸軟、夜盲耳鳴症療效尤佳。長期食用可延年益壽。因此，人們俗稱：“藥米”、“長壽米”。由于它最适于孕婦、産婦等補血之用，又稱“月米”、“補血米”等。

　　3、瘦肉

　　瘦肉、動物肝髒等含鐵豐富的動物性食物，其中的鐵很容易被人體吸收利用，孕婦每周吃兩次動物血或肝髒，要遠勝于吃大棗補血。

　　4、南瓜

　　可稱為“補血之妙品”的南瓜，富含植物性蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、必需氨基酸、鈣、鋅、鐵、钴、磷等。其中，钴是構成維生素B12的重要成分之一，可以維持血液中紅細胞的正常功能;鋅則會直接影響成熟紅細胞的功能;而鐵質則是制造血紅蛋白的必需微量元素。準媽媽吃了南瓜以後，補血的原料可謂是補齊啦。

　　5、龍眼肉

　　龍眼肉即桂圓肉，每到夏季就有新鮮的龍眼上市。龍眼除含有豐富的維生素A、維生素B族、葡萄糖、蔗糖外，還含有豐富的鐵質。

　　6、蘿蔔幹

　　其中的維生素B族、鐵質含量很高，是高級養生食物，且脆脆爽爽，吃起來别有一種風味。

　　7、葡萄

　　葡萄含有豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素和氨基酸，是老年、婦女、體弱貧血者和過度疲勞者的滋補佳品。懷孕的準媽媽也建議可以多多食用，不但對胎兒營養有益，也能使面色紅潤，血脈暢通。

　　8、黑豆

　　豆類中含有豐富的蛋白質和膳食纖維，多吃有益;而黑豆可以生血、烏發。黑豆的吃法可以随你喜好而定，準媽媽可以用黑豆自制豆漿，也可以用黑豆煮烏雞來補血。

　　9、胡蘿蔔

　　含有豐富的維生素B族、維生素C，且含有一種特别的營養素---胡蘿蔔素。胡蘿蔔素對補血極有益，所以用胡蘿蔔煮湯，是非常适合準媽媽的哦。

　　孕婦如何飲食補鐵

　　在孕期，幾乎每個準媽媽都可能患上缺鐵性貧血。随着胎兒的成長發育，自身血容量的不斷增加，準媽媽對鐵的需求也變得越來越多。那麼孕期應該怎樣科學補鐵？下面我們一起看一下。

　　補鐵的食物

　　大自然中有很多含鐵大戶，比如動物血(最高340mg)，動物肝髒(豬肝可達25mg)，紅肉(牛、羊肉)，貝類，豆類，魚類，海帶，紫菜，荠菜，紅糖，葡萄幹等等。

　　哪些食物中的鐵難以吸收

　　準媽媽要留意，有的食物雖然鐵元素很充足，但并不意味着能夠被孕婦吸收，諸如菠菜，雖然也是“含鐵王”，但是其中大部分對于人體來說是無法利用的，蛋黃同樣也是這個道理，利用率隻有3%。

　　動物血吸收率高

　　而動物血不僅含鐵多，而且可利用率也能達到約70%。因此在食物的選擇上要多加慎重，盡可能避免深色含鐵蔬菜，這樣才能幫助身體吸收。

　　食用數量與搭配

　　至于食用的數量，每次應該控制在120mg上下，每周應安排2、3次食用，注意，不要一味地選擇肝髒加強鐵吸收，因為其中的VA含量有潛在的危險，或對腹中孩子不利。此外，也同樣得加強紅肉的攝入，到了孕13周以後，每日應食用一頓來進行補充。同樣要注意的是飲食的搭配，諸如肉類最好和豆類一起煮食，雞蛋和肉類一起烹饪，效果更好。而零食方面，推薦各位選擇紅棗，其中的VC和鐵質成分均較多，每天食用9顆左右。

　　補鐵劑

　　到了孕13周左右，準媽媽最好讓醫生幫你檢測體内的鐵含量有多少。如果醫生允許，可以服用少量鐵劑來進行補充，這也是最為有效的方式。通常來說，堅持10天左右，貧血症狀就有所有改善，繼續服用12周左右，就可以恢複正常，但不可間斷，需再堅持8周左右，中間可相應減少服用次數。

　　生活細節

　　在平常生活中，建議使用鐵質材料的鍋具來烹饪食物，因為此類餐具在燒菜時會掉落細小鐵屑，加熱後被溶解在食物中，變成容易被準媽媽吸收的可溶性鐵鹽。

　　孕婦補鐵吃什麼好

　　推薦一：胡蘿蔔牛腩飯

　　首先推薦給孕媽媽的是胡蘿蔔牛腩飯，它不僅美味又好吃，還具有補鐵的功效哦。牛肉含鐵豐富，是孕婦補鐵的良好選擇。南瓜煮得爛一些，化開後包裹在牛肉的表面，可讓牛肉的口感更好。

　　做法

　　1、準備米飯100克、牛肉100克、胡蘿蔔50克、南瓜50克、高湯适量。

　　2、将胡蘿蔔洗淨切塊，南瓜洗淨去皮切塊待用。

　　3、将牛肉洗淨切塊焯水，倒入高湯，加入牛肉，燒至牛肉八分熟時，下胡蘿蔔塊和南瓜塊，調味，至南瓜和胡蘿蔔酥爛即可。

　　4、用飯裝盆打底，澆上炒好的牛肉即可。

　　推薦二：菠菜豬肝土豆泥

　　孕媽媽們會覺得，這3種食物也可以一起煮嗎？答案是可以的。豬肝含有多種營養物質，它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅，而且鮮嫩可口。其味甘，性平。為補肝養血、明目的佳品。

　　做法

　　1、先把土豆切片蒸熟，蒸上十分鐘後去皮再碾成泥狀，把豬肝切碎成末狀，菠菜過水炒熟，再切成碎末。

　　2、在菠菜過水時一定要在鍋裡下一點油和鹽，這樣一會就不用再放調料品。并且菠菜過水後就不會影響鈣的吸收了。

　　3、将三個原料混合在一起(把菠菜末放在底層，第二層豬肝末。

　　4、最後放上土豆泥。再蒸一下即可食用。

　　孕婦如何正确補鐵

　　第一、多吃富鐵食物

　　從孕前及剛開始懷孕時，就要開始注意多吃瘦肉、家禽、動物肝及血(鴨血、豬血)、蛋類等富鐵食物。

　　豆制品含鐵量也較多，腸道的吸收率也較高，要注意攝取。主食多吃面食，面食較大米含鐵多，腸道吸收也比大米好。

　　第二、多吃有助于鐵吸收的食物

　　水果和蔬菜不僅能夠補鐵，所含的維生素c還可以促進鐵在腸道的吸收。因此，在吃富鐵食物的同時，最好一同多吃一些水果和蔬菜，也有很好的補鐵作用。準媽媽最好雞蛋和肉同時食用，提高雞蛋中鐵的利用率。或者雞蛋和番茄同時食用，番茄中的維生素C可以提高鐵的吸收率。

　　第三、多用鐵炊具烹調飯菜

　　做菜時盡量使用鐵鍋、鐵鏟，這些傳統的炊具在烹制食物時會産生一些小碎鐵屑溶解于食物中，形成可溶性鐵鹽，容易讓腸道吸收鐵。

　　第四、多吃富含葉酸食物

　　從孕前3個月開始服用葉酸增補劑，直到懷孕後3個月為止。飲食上注意進食富含葉酸食物，如肝髒、腎髒、綠葉蔬菜及魚、蛋、谷、豆制品、堅果等。并且，在做菜時注意不要溫度過高，也不宜烹調時間太久。

　　孕婦要補多少鐵

　　孕婦在整個妊娠期約需1000毫克鐵(比非妊娠婦女增加15%—20%)，其中胎兒需鐵400～500毫克，胎盤需鐵60—100毫克，子宮需鐵40—50毫克，母體血紅蛋白增多需鐵400—500毫克，分娩失血需鐵100～200毫克。

　　孕婦補鐵誤區

　　誤區一：植物性食物的補鐵效果比動物性食物好

　　提到補鐵補血的食物，很多人首先想到的就是紅棗、菠菜等植物性食物，并且認為植物性食物比動物性食物的補鐵效果要好。其實植物性食物中的鐵都是離子鐵，也即非血紅素鐵，盡管鐵含量較高，但吸收率較低，難以被人體吸收。而動物性食物，例如動物肝髒、動物血、瘦肉、禽類，所含的鐵為血紅素鐵，更利于人體吸收，補鐵效果比植物性食物更好。

　　誤區二：蔬菜水果對補鐵無用

　　調查發現，很多朋友都認為多吃蔬菜水果對補鐵補血無益，其實不然。雖然絕大部分蔬菜水果中沒有直接含有鐵元素，不能達到直接補鐵的效果，但新鮮蔬果卻大多含有豐富的維生素C，可以把進入腸道的三價鐵離子還原成适合人體吸收的二價鐵離子，促進鐵的吸收，同時減少鐵對胃腸道的刺激，從而間接達到補鐵補血的效果。

　　誤區三：孕期、哺乳期婦女補鐵拒絕藥補

　　孕婦、哺乳期婦女是缺鐵性貧血的高發人群，但很多孕婦認為補鐵采用食補方式安全有效，而拒絕藥補。然而，由于孕育孩子的需要，孕婦和哺乳期婦女每日所需的鐵元素比一般人要高出3-5倍，如果僅采用食補将很難滿足每日的鐵需求。

　　誤區四：血常規指數上升後就立即停服鐵劑

　　很多缺鐵性貧血患者在服用一段時間的鐵劑後，檢測血常規指數發現相關指标恢複到正常值，就立即停止服用鐵劑。其實這種做法是錯誤的，很容易造成再次貧血的情況。專家提出：補鐵應從缺鐵第一期，即儲存鐵缺乏階段開始。觀察血紅蛋白指标Hb恢複到正常範圍後應繼續補充3-6個月鐵，直到觀察血清鐵蛋白SF維持在30~50μg後停藥。

　　孕婦吃什麼補鐵

　　1.新鮮酸味水果幫助鐵吸收

　　新鮮的水果富含維生素C，能幫助人體鐵吸收。維生素C有還原型和氧化型兩種，而隻有還原型維生素C才能幫助提高鐵的吸收和利用率。還原型維生素C廣泛存在于新鮮的蔬菜、水果中，但它非常嬌嫩，常溫下食物沒存放24小時其含量就衰減一半，被氧化成了氧化型，對鐵的吸收作用就會大打折扣。

　　所以，蔬菜水果應該随買随吃，尤其是新鮮帶酸味的水果，而猕猴桃是還原型維生素C含量是第一位。另外，烹饪也會影響還原型維生素C，如炒菜加熱、水果榨汁等，都會導緻還原型維生素C被氧化。所以，蔬菜能生吃就不要烹炒，即使烹炒也要急火快炒，最好加點醋，酸性環境還原型維生素C穩定性好，不易被氧化。

　　2.均衡攝取肝髒、蛋黃等富含鐵質的食物

　　動物肝髒是首選，如雞肝、豬肝等，最好一周吃兩三次，每次25克左右。大家可能會擔心肝髒是排毒器官的問題。動物肝髒富含維生素A，攝入過量可能中毒，但是一周偶爾吃兩回是不用擔心中毒危害的。但是一定要首選健康動物的肝髒。

　　孕婦飲食補鐵的提醒

　　1、避免濃茶和咖啡

　　因為濃茶和咖啡中的酚類化合物會抑制鐵的吸收。當然即使不從補鐵角度考慮，孕期也不建議喝濃茶和咖啡。

　　2、蔬菜吃前沸水焯

　　蔬菜中含有草酸，可以與鐵形成不溶性鹽，影響其吸收。而沸水焯可以去除大部分草酸。

　　3、五谷雜糧提前水泡

　　五谷雜糧中含有的植酸會和蔬菜中的草酸一樣，影響鐵的吸收，建議熬粥或打豆漿之前溫水泡，烹調前棄去泡糧食和豆類的水。

　　4、避免膳食纖維過量

　　雖然盛行讓粗糧重返餐桌，可是過多食用粗量，其中膳食纖維會影響鐵吸收。因此主食中有1/3是粗糧即可。

　　5、避免高脂膳食

　　高脂膳食會降低鐵的吸收，因此建議采用水焯、涼拌、蒸、煮、炖等低油烹調方式。

　　6、多食橙黃色蔬果

　　除了維生素C可以促進鐵的吸收外，β-胡蘿蔔素以及其在體内轉化成的維生素A也可促進鐵的吸收，所以應多食富含β-胡蘿蔔素的橙黃色蔬果，例如胡蘿蔔、南瓜、黃色彩椒、芒果等。

　　7、将醬油改為鐵強化醬油

　　雖然每日醬油攝入量很少，但是補鐵也需要食物多樣，所以鐵強化醬油或其他強化鐵的食物也要納入食物補鐵的行列。

　　8、不是必須用鐵鍋烹調

　　鐵鍋烹調确實可以遷移部分鐵到食物中，但是富含鐵的各種食物已經足夠豐富，所以鐵鍋不是補鐵關鍵點。另外鐵鍋溶出的鐵會有鐵腥味，而且鐵鍋容易生鏽，不容易刷洗。

　　孕期補鐵的方法

　　研究顯示孕期注意補鐵寶寶健康

　　英國和美國研究人員分析了90多項有關出生前補鐵和出生前貧血等方面的研究結果，涉及近200萬婦女。

　　結果發現，孕期補鐵可以提高孕婦平均血紅蛋白水平，顯着降低貧血危險。進一步分析發現，孕期每天補鐵量每增加10毫克，孕婦貧血危險就會降低12%，新生兒出生體重會增加15克，出生體重偏低危險降低3%。

　　孕期補鐵應當“食補+藥補”

　　根據FDA和ACOG推薦，非孕婦女每天補鐵15mg，孕婦補鐵最小量為每天30mg，推薦量為60-100mg，最好每天按時補鐵，效果要好于間隔補鐵。

　　孕期注意補鐵寶寶更健康

　　專家建議，孕婦補鐵最好是食補+藥補。食補可以每周吃2-3份動物血、肝髒，常吃瘦肉，同時多吃富含維生素C的食物促進鐵的吸收。在食補的基礎上，補充10-20mg的鐵補充劑。如果希望單純藥補，建議每天最小量為30mg，推薦量為60-100mg。

　　孕期補鐵多吃這些食物

　　孕期飲食補鐵，要注意鐵的的含量和吸收率。

　　血紅蛋白(即動物血類)和動物肝髒含鐵量為10-35mg/100g，且能吸收22%-25%;瘦肉含鐵量為3mg/100g，但能吸收11%;蛋類含鐵量為3mg/100g，僅能吸收3%，植物類比動物類還要低。因此，建議孕媽媽補鐵多吃肝髒、瘦肉等食物。

　　此外，維生素C可以促進鐵的吸收，使食物中的鐵轉變為能吸收的亞鐵。維生素C的主要來源是新鮮的蔬菜和水果，如深色蔬菜如油菜、生菜、菠菜等、鮮棗、猕猴桃、草莓、柑橘、橙子等。

　　孕婦補鐵食譜

　　孕婦食譜：補血開胃牛肉湯

　　原料：瘦牛肉、陳皮。

　　調料：蔥、姜、糖、醬油、水(2大匙)。

　　做法

　　1、陳皮用水稍微泡軟，蔥洗淨切斷;牛肉洗淨切成薄片，加醬油拌勻，腌10分鐘。

　　2、将腌好的牛肉一片一片放到熱油裡，油炸到稍幹一些。

　　3、把陳皮、蔥、姜先爆香，然後加入醬油、糖、水和牛肉稍炒一下;把牛肉取出，放入拌好的鹵料，即陳皮、蔥、姜、醬油、糖，炖至鹵汁變幹，即可食用。

　　營養價值

　　瘦肉類含有豐富的B族維生素，可助減輕懷孕早期的嘔吐症狀，還可減輕精神疲勞等不适。姜和陳皮也有助于減輕孕媽咪的惡心感。

　　孕婦食譜：牛肉絲炒芹菜

　　原料：牛肉250克，芹菜100克，蔥段10克，精鹽适量。

　　調料：味精2克，料酒20克，醬油5克，高湯30克，水澱粉30克，油10克。

　　做法

　　1、牛肉洗幹淨，切成絲，放碗内，加入精鹽、水澱粉、料酒拌勻。

　　2、芹菜去葉、根、洗淨，切5厘米長的段，用沸水燙，撈出，瀝幹。

　　3、鍋内放入油燒至六成熟，倒入牛肉絲滑透撈出，瀝油。

　　4、原鍋底油燒至七成熟，倒下芹菜、蔥段爆炒，放料酒、醬油、精鹽、高湯煮沸，放水澱粉勾芡，放牛肉絲炒勻，待汁濃稠，出鍋。

　　營養價值

　　這個食譜補鐵效果非常好。

　　孕婦食譜：咖喱牛肉土豆絲

　　原料：牛肉500克，土豆150克，咖喱5克。

　　調料：食油10克，醬油15克、鹽5克，蔥、姜各1克。

　　做法

　　1、将牛肉自橫斷面切成絲，将團粉、醬油、料酒調汁浸泡牛肉絲。土豆洗淨去皮，切成絲。

　　2、将油熱好，先幹炒蔥、姜，再将牛肉絲下鍋于炒後，将土豆絲放入，再加入醬油、鹽及咖喱粉，用旺火炒幾下即成。

　　營養價值

　　富含鐵、維生素B2、煙酸等，适合孕婦食用。

　　孕婦食譜：五香醬牛肉

　　原料：牛肉(肥瘦)500克。

　　調料：鹽4克，醬油4克，甜面醬5克，料酒3克，姜3克，香油10克，味精3克，五香粉5克，白砂糖5克。

　　做法

　　1、将牛肉切塊，用釺子紮幾下，然後把白糖、硝、精鹽、五香粉摻在一起，拌在牛肉上，放容器内，加姜，上壓重物，蓋嚴。每天翻一次。

　　2、7天後，洗淨血水，再用冷水漂1小時，放入開水鍋内氽透。

　　3、鍋置火上，放香油、甜面醬、味精和适量的水，炒勻後，再加入醬油、料酒，待開後，下入牛肉塊。

　　4、大火燒開，移上火煮20分鐘，撈出牛肉塊切片裝盤即可。

　　營養價值

　　牛肉不宜與闆栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。

　　孕期補鐵常見的問題

　　一、孕婦缺鐵的原因

　　孕媽咪在懷寶寶的時候，一個人吃進去的營養要供“兩個人”使用，随着胎兒越長越大，每天需要的鐵元素也會越來越多，到了孕晚期，孕婦的日常需鐵量增加4~9倍左右，血容量也劇增近40%，如果飲食跟不上、鐵的攝入量不夠，或者鐵消耗過多、鐵吸收障礙，體内就會缺鐵而引起缺鐵性貧血，出現頭暈乏力、眼花耳鳴、面白萎黃、手腳冰涼、畏寒怕冷、失眠多夢、發無光澤、呼吸心率加快等缺鐵貧血症狀。

　　孕婦缺鐵不光是一個人的事，如果是輕微的缺鐵，體内的鐵元素會優先供應給胎兒發育，危害并不是很大，但假如是長期的中度、重度貧血，就會導緻胎兒生長所需的鐵元素不足，影響其身體和智力發育，嚴重可造成早産、死胎。

　　二、孕婦缺鐵性貧血危害大

　　孕婦缺鐵性貧血不僅會降低孕婦免疫力，同時增加早産的概率，胎兒生長發育和認知能力都會受到影響，嚴重可緻胎兒死亡。

　　胎兒發育所需的鐵，主要來源于孕婦，如果孕婦缺鐵嚴重，會影響寶寶出生時體内的鐵儲量，從而增加在嬰兒期出現貧血的風險，即使是在孕早期，缺鐵情況一旦發生，就有可能會危及體内胎兒健康，持續影響會造成嬰幼兒的聽力障礙、視力障礙、認知能力和學習能力的下降，這些影響是後天無法彌補的。

　　三、孕婦缺鐵性貧血怎麼辦

　　孕婦患缺鐵性貧血，要及時的進行改善，日常生活中可以多吃補鐵補血的食物，如：紅肉、動物肝、動物血、阿膠、烏雞、黃鳝、桂圓肉等，當然了，受吸收率的影響，食物中鐵的攝入量遠不能滿足孕婦的日常需求。

　　專家介紹，多數人應該知道孕婦缺鐵性貧血怎麼辦了，孕婦缺鐵性貧血的危害很大，一旦發現缺鐵性貧血的症狀，應第一時間前往醫院檢查，通過飲食調理和專業補鐵補血産品進行改善，避免缺鐵性貧血傷害孕婦及胎兒。

　　孕婦補鐵預防嬰兒貧血

　　孕期貧血，嬰兒就容易在6個月前發生貧血，這種情況最難以處理。6個月後輔食添加不合理，也會造成貧血。嬰兒貧血對早期智力和體質的損害是不可逆的，對一生都有影響。預防嬰兒貧血應從孕期開始。

　　孕婦貧血補鐵很重要

　　孕婦多患缺鐵性貧血，因此補鐵很重要，可以通過鐵劑補充，補血又補鐵的食物也要多吃，如黑木耳搭配紅棗及紅糖少許經常煮食，可治療體虛貧血，同時有效補充孕婦體力。黑木耳可涼血止血，益氣潤肺，滋陰潤燥;紅棗補氣養血的作用毋庸置疑，棗中還富含鈣和鐵，針對孕婦的缺鐵性貧血很有效。

　　另外紅豆含有較豐富的鐵質，孕婦常食用，不僅起到防治缺鐵性貧血，還有滋補強力，加強乳汁分泌的功效。

　　動物内髒中的鐵含量往往高于動物的肉，在這裡推薦豬肝，豬肝含有豐富的鐵、磷，是造血不可缺少的原料！并且含有維生素A、維生素C等多種營養物質。可采用炖煮方式制成菜肴，讓孕婦食用。但是要注意的是，豬肝食用前一定要去毒。

　　豬血含鐵量非常豐富，每100克含鐵高達45毫克，比豬肝高兩倍，比雞蛋高18倍，比瘦肉高20倍。其鐵吸收率可高達到22%以上。但是大家要注意豬血不宜過量食用，一周兩次為宜，另外豬血和豆腐青菜煮湯為宜！

　　孕婦補血不可忽視水果

　　孕婦每天要有一定量的瓜果攝入量，瓜果本身含鐵量并不高，但是，瓜果中含有豐富的維生素C，能促進食物中鐵的吸收。

　　婦女在懷孕期間對鐵的需要量明顯增加，這不僅是要滿足孕婦自身的需要，而且還要滿足胎兒發育之需要。但在妊娠期何時開始“補鐵行動”則有講究，特别是口服鐵劑的補充，既不能過早，也不能太遲，更不能濫補。

　　妊娠期對鐵的需要量有一個漸進過程，在妊娠早期中，胎兒發育尚處在胚胎期，孕婦對鐵的需要量與未懷孕前大緻相同，此時并不需要額外補鐵，日常膳食即可滿足。進入妊娠中期之後，胎兒身體形成并發育，需要母體為其供應較多的鐵，并且母體的血容量也在此時開始增加。因此，孕婦要在這一時期中特别注意膳食鐵的補充，多吃瘦肉、豆類、菠菜、海帶等含鐵豐富的食物，以滿足鐵的需要量。

　　到了妊娠晚期，胎兒發育進入快速階段，對鐵的需要量顯着增加，僅靠膳食鐵已難以滿足需要。因此，還要鐵劑加以補充。

　　一般情況下，預産期的前一個月是口服鐵劑的最佳補充期，無論孕婦是否患有貧血，都要予以小劑量口服鐵劑。口服鐵劑有多個品種，硫酸亞鐵的胃腸道刺激副作用過大，不可用于妊娠期。乳酸亞鐵，蛋白琥珀酸鐵、富馬酸鐵和右旋糖酐鐵等的胃腸道刺激副作用相對較小，小劑量服用不會影響孕婦的食欲和胃腸道功能，也不會引起明顯的胃腸道副作用，可作為妊娠晚期的一線補鐵藥物。

　　孕婦補鐵非常重要

　　1、補充鐵質

　　豆制品含鐵量也較多，腸道的吸收率也較高，要注意攝取。主食多吃面食，面食較大米含鐵多，腸道吸收也比大米好。

　　2、促進鐵的吸收

　　水果和蔬菜不僅能夠補鐵，所含的維生素c還可以促進鐵在腸道的吸收。因此，在吃富鐵食物的同時，最好一同多吃一些水果和蔬菜，也有很好的補鐵作用。

　　3、多用鐵炊具烹調飯菜

　　做菜時盡量使用鐵鍋、鐵鏟，這些傳統的炊具在烹制食物時會産生一些小碎鐵屑溶解于食物中，形成可溶性鐵鹽，容易讓腸道吸收鐵。

　　4、乳酸亞鐵補鐵劑

　　孕中後期，很多在孕早期不重視貧血的孕婦開始着急，早期以為貧血是小事，不加以改善，到了中後期貧血變得嚴重了才開始緊張，食補又見效太慢，這時候需要服用第三代乳酸亞鐵的鐵劑來進行快速改善。

　　孕婦補鐵的注意事項

　　孕期微量元素的攝取是直接影響孕婦健康和胎兒成長的，鐵是造血的重要物質，孕婦缺鐵會導緻胎兒體内鐵貯存量過少，嬰兒易患缺鐵性貧血。所以鐵是孕婦不可缺少的重要元素，不僅有益于孕婦的健康，對幼兒的生長發育也很有幫助。

　　如果媽媽們希望促進身體對鐵的吸收，增強補鐵效果，可以在服用補鐵劑或食用含鐵植物性食品的同時，補充一些富含維生素C的食品或飲品，這能幫助身體更有效地從植物性來源的食品中吸收更多類型的鐵。

　　富含維生素C的食品有：橙汁或番茄汁、草莓、青椒(燈籠椒)或柚子。肉類和魚類(富含你身體更容易吸收的血紅素鐵)同樣也可以促進你對植物鐵的吸收。例如，可以在青椒中放少量牛肉，這有助于吸收蔬菜中的鐵元素，達到補鐵目的。

　　此外，需要注意的是，由于鈣會影響身體對鐵的吸收，所以，在吃富含鐵的食品或服用補鐵劑時，不要同時服用鈣補充劑，或者含鈣的抗酸劑。同樣，由于牛奶中富含鈣，補鐵劑不要用牛奶送服。可以選擇在兩餐飯之間喝牛奶。茶和咖啡也一樣，它們含有的多酚，會幹擾身體吸收補鐵劑和含鐵植物中的鐵元素，從而影響補鐵效果。

　　孕晚期要補鐵，酸性水果是補鐵“助攻手”

　　生理性貧血在孕晚期比較常見，這是因為随着懷孕的進展，準媽媽的血容量一直在增加，但是體内的紅細胞的增加趕不上血容量增加的速度，導緻血液被稀釋。吳燕燕提醒，準媽媽一定要重視補血，因為準媽媽貧血，也會增加寶寶日後貧血的可能性，而後者會影響寶寶生長發育，導緻免疫力低下易生病。

　　專家表示，在補鐵方面，古語所說的“以形補形”還是比較有意義的，動物血、肝髒以及紅肉都是鐵的豐富來源，并且所含鐵都可以讓人體較好地吸收。專家建議，孕晚期至少一周兩次攝入肝髒或血類，各種動物中，禽類的肝髒含鐵最高，每次量約豆腐塊大小。

　　專家還提醒，由于鐵是非常難吸收的金屬元素，因此需要注意飲食搭配，維生素C可以促進鐵吸收，番茄炒牛肉、青椒炒雞肝是不錯的補鐵食譜。餐後加餐可以來個酸性的水果，檸檬、橙子、草莓、冬棗等都是補鐵助攻手。

　　專家特别提醒，準媽媽們補鐵，要注意别陷入以下誤區：

　　誤區1：用鐵鍋做菜可以補鐵

　　正解：鐵鍋裡的金屬鐵幾乎不能被人體吸收，所以這是謬論。

　　誤區2：多吃紅棗幹、葡萄幹補鐵

　　正解：紅棗幹、葡萄幹由于脫水濃縮，含鐵量确實比鮮品要高一些，但也不建議貧血媽媽吃這些來補鐵。一方面，植物鐵的吸收不如血紅蛋白鐵好;另一方面濃縮的不僅僅是鐵，由于脫水處理，糖分也明顯增高，長期吃對媽媽的血糖會有不利的影響。

　　誤區3：多吃炒菠菜補鐵

　　正解：菠菜、通菜等綠葉青菜中含鞣酸較高，容易與鐵鈣形成不可吸收的沉澱物，加重腎髒負擔，也影響鐵和鈣的吸收。所以建議葉菜采用飛水後棄湯的形式，将蔬菜裡的鞣酸和植酸溶于水去掉，對鐵鈣的負面影響會大大減弱。

　　孕期補鐵動物血液和肝髒最靠譜

　　據專家介紹，有非常多的孕婦缺鐵跟膳食結構和飲食習慣是分不開的，比如光吃白肉紅肉類吃得少，或者是光喝湯不吃肉，都容易導緻鐵攝入不足。

　　此外，食物中鐵的的含量和吸收率也很重要。血紅蛋白(即動物血類)和動物肝髒含鐵量為10-35mg/100g，且能吸收22%-25%;瘦肉含鐵量為3mg/100g，但能吸收11%;蛋類含鐵量為3mg/100g，僅能吸收3%，植物類比動物類還要低。因此，要補血也要注意挑對食物，準媽媽要注意以下這幾類食物補鐵效果比較差：

　　紅棗：100g紅棗隻含有2.3mg鐵，吃紅棗補鐵不靠譜。

　　黑木耳：100g兩木耳含有97.4mg鐵，雖然看起來很高，但是每天吃2兩木耳太誇張，更何況吸收率隻有1%。

　　菠菜：100g兩菠菜含有2.9mg鐵，可以忽略不計。

　　此外，枸杞、櫻桃、花生等食物的補鐵效果也相對較差。

　　三款孕婦營養補鐵食譜

　　牛肉絲炒芹菜

　　材料

　　精牛肉250克，芹菜100克，蔥段10克，精鹽适量，味精2克，料酒20克，醬油5克，高湯30克，水澱粉30克，油10克。

　　做法

　　牛肉洗淨，切成絲，放碗内，加精鹽、水澱粉、料酒拌勻，芹菜去葉、根、洗淨，切5厘米長的段，用沸水燙，撈出，瀝幹。鍋内放入油燒至六成熟，下牛肉絲滑透撈出，瀝油。原鍋底油燒至七成熟，下芹菜、蔥段爆炒，放料酒、醬油、精鹽、高湯煮沸，放水澱粉勾芡，放牛肉絲炒勻，待汁濃稠，出鍋。

　　木耳棗豆羹

　　材料

　　黑木耳15克，黃豆50克，紅棗15枚，精鹽适量。

　　做法

　　将黑木耳、黃豆、紅棗分别洗淨，加水泡漲，然後一同置于鍋内，加水适量，小火炖至熟爛，加精鹽調味即成。

　　木耳燒豆腐

　　材料

　　豆腐200克，水發木耳50克。蔥花10克，姜絲5克，精鹽4克，高湯50克，油15克。

　　做法

　　豆腐切2厘米長、1厘米寬、0.6厘米厚的片;木耳洗淨，撕成小朵。鍋内放入油燒至六成熟，下蔥花、姜絲，炒出香味，放豆腐片、木耳、精鹽、高湯、燒沸後改用小火炖10分鐘，出鍋裝盤。

　　結語：孕婦體内鐵元素不足，很容易影響到胎寶寶的健康，及時的補鐵才是首要任務。以上分享了有關孕婦補鐵吃什麼好以及有助孕婦補鐵的食物推薦，希望通過本文的分享能夠幫助到孕媽媽們！

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