生活中有許多緻癌物，有的人認為吃了這些緻癌物就一定會得癌症，事實真的是這樣的嗎？癌症的早期症狀有哪些？下面小編告訴你答案，一起去下文看看到底是不是吃了緻癌物一定會得癌，再看看身體有哪些不适症狀是癌症要來“光顧”你了！

　　許多環境緻癌因素與食物有關，因此受到普遍關注。問題是，若是“想當然”地解讀，将會引起不必要的恐慌。一個重要的科學原則是：“毒物即劑量”，了解一下緻癌物的真相，可以緩解一下我們對食品安全的焦慮，把緊張的神經放松一下，既可以讓我們理性地避開緻癌因素，又可以讓我們對食物少一些無謂的擔心。

　　關于緻癌物，很多人都聽過這樣的句式：“××不能吃，吃多了容易緻癌。”能列入這個句式中的“緻癌物”很多。如，隔夜菜不能多吃，因為裡面有亞硝酸鹽，亞硝酸鹽緻癌;再如，發黴的糧食不能吃，因為裡面有黃曲黴素，黃曲黴素緻癌;燒烤不能多吃，因裡面含有苯并芘，苯并芘是緻癌物。

　　此類科學知識，不能算錯，但不完整。把一個簡單的結論告訴公衆，而不解釋其中的原理，很容易讓公衆産生無謂的恐慌。最終的結果是，公衆發出無奈的感喟：“還有什麼東西能吃？”

　　緻癌物，嚴格地說隻是可能緻癌的外部因素，它能否真的緻癌還需要内因與之配合，緻癌這個問題太過複雜，僅考慮飲食因素，也是緻癌物、緻癌促進成分和緻癌抑制成分綜合作用的結果。

　　科學家确定一種物質是否具有緻癌作用，一定要做動物實驗，有時也會做人群流行病學調查。緻癌物可分為三種：化學性緻癌物、物理性緻癌物、生物性緻癌物。這些亦可統稱為環境因素。

　　劑量決定有害物質的毒性

　　環境中緻癌因素很多，現在已經知道，對人緻癌的環境因素諸如化學物、電離輻射、病毒、礦物纖維等共有96種。但是其緻癌作用都是可以預防的。許多環境緻癌因素與食物有關，因此受到普遍關注。問題是，若是“想當然”地解讀，将會引起不必要的恐慌。

　　一個重要的科學原則是：“毒物即劑量”，了解一下緻癌物的真相，可以緩解一下我們對食品安全的焦慮，把緊張的神經放松一下，既可以讓我們理性地避開緻癌因素，又可以讓我們對食物少一些無謂的擔心。

　　上世紀50年代以前，科學家對政府部門提出的有害物質的健康問題，隻要回答“有”或“無”，“是”或“否”即可。而現在，對此類問題則要求回答“對健康危害有多大，嚴重到什麼程度？”由此，提出了一個新問題，即對有害物質如何定量化的問題。将不良健康效應定量化，才可以對人群的健康影響進行比較與選擇，提高決策的客觀性和科學性。

　　“劑量決定有害物質的毒性”，因此，将有害物質濃度控制于零，是一種不現實的想法，人們日常生活中經常接觸到多種多樣的外來物質，一個絕對安全的沒有危險或風險的物質是不存在的。也就是說，有害物質是不可避免的，隻要把它控制在人體可以接受的範圍内，即可以認為是安全的。

　　癌症的早期症狀有哪些

　　癌症不可怕，隻要發現得早。生活中要警惕身體的微妙信号，定期做身體檢查，遠離癌症威脅！

　　1.腹脹

　　很多女性認為腹脹極為常見，不必大驚小怪。但是，這可能是卵巢癌的症狀。天津市腫瘤醫院腫瘤預防醫學中心主任劉俊田介紹，腹部持續腫脹、有壓迫感及疼痛、腸胃不适，出現進食困難或極易有飽腹感，持續數周，都可能是卵巢癌的征兆。

　　2.不規律出血

　　美國腫瘤學家戴利博士表示，月經周期之間的陰道異常出血及大小便出血很容易被女性忽視。它們很可能是婦科常見癌症———子宮内膜癌的一大征兆，有至少3/4的女性有此征兆後，被檢查出患上子宮内膜癌。而大便出血則可能是結腸癌的征兆。

　　3.乳房硬塊

　　女性如果發現乳房皮膚發紅、有腫塊，就要分外當心。“尤其是乳房出現皮疹，并且持續數周不退，必須去檢查。”腫瘤學家漢娜·林登博士說。此外，她指出，非哺乳期的女性，乳頭凹陷，并且常常流出液體，也是不好的信号。

　　4.疼痛

　　美國癌症協會表示，随着年齡增加，身體疼痛會增多。但是身體某部位莫名出現疼痛并持續一周以上時，應盡快查明原因，因為無緣無故的疼痛可能是癌症征兆。比如，長期腹痛是大腸癌的症狀，胸部疼痛可能是肺癌引起的，骨頭酸痛則可能是癌症轉移的症狀。劉俊田指出，胰腺癌會表現在上腹區，如臍周或右上腹出現頑固性鈍痛或絞痛，可陣發，也可呈持續性，通常會逐漸加重，向腰背部放射。

　　5.發燒

　　發燒一般由流感、肺炎或其他炎症所導緻，然而，不明原因的發燒就可能是危險征兆了。美國癌症協會表示，癌症擴散至身體其他器官時，通常會導緻發燒。淋巴瘤、白血病等血癌也有發燒症狀。中國醫學科學院腫瘤醫院防癌科主任徐志堅補充，淋巴瘤在早中期會表現為持續低熱，體溫在38攝氏度左右，當合并感染時則可能高燒。必要檢查包括：X光胸透、CT掃描、核磁共振檢查等。

　　6.淋巴結變化

　　林登博士表示，不管身體哪個部位，尤其是腋窩或頸脖出現淋巴結腫大，切不可掉以輕心。如果淋巴結持續增大，超過1個月，則很可能是乳癌或腦癌的症狀。

　　7.體重莫名降低

　　不用費勁就能減肥的确令人高興，但是如果一個月内既沒增加運動量，又沒減少飲食，體重卻莫名其妙下降10%，那就應該及時就醫。體重急劇下降、厭食、反複腹瀉和便秘是最常見的肺癌、胃癌、腎癌及大腸癌症狀，對女性而言也可能是甲亢。

　　總結：看完上文的這些介紹，大家應該了解了，不是吃了緻癌物就一定要會得癌症的，得看看你吃的緻癌物的量的多少。日常如果你不想得癌症，那麼要密切留意自己的身體變化，出現上文那些不舒服的症狀，要及時就醫，及早預防！

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