愛美的你，需要的不僅僅是肌膚如雪的白皙，還要有面若桃花的紅潤。春天來了，讓你的雙頰也添一些粉紅的春之氣息吧。

　　女人不是天生的紅顔

　　女性要靠血液滋養方顯靓麗的容顔。隻有氣盛血盈，才能使肌膚細膩柔嫩、紅潤光澤、嬌顔如玉，不施脂粉亦添嬌。但是，女性的生理特點決定了女性易發生貧血。

　　10多歲的青春期

　　我們發育旺盛，機體對鐵的需求量大，加上月經來潮，容易發生缺鐵性貧血；

　　20多歲的時候

　　妊娠哺乳的我們要供給胎嬰兒營養物質，鐵的需要量大大提高，如不額外補充，貧血幾乎不可避免；

　　30多歲的時候

　　我們又易受宮内節育環、子宮肌瘤等影響，月經量較多，鐵的流失已成必然；

　　40多歲以後

　　我們胃腸道吸收功能減退，造血功能衰弱，貧血的發生也是有增無減。

　　4個誤區紅顔不再

　　除了自身的生理特點以外，女性在飲食方面也容易存在一些誤區，也是導緻缺鐵性貧血的重要原因，讓你出現心慌、頭暈、面色蒼白、失眠等症狀。

　　誤區1蔬菜水果無益補鐵

　　許多人不知道多吃蔬菜、水果對補鐵也是有好處的。這是因為蔬菜水果中富含維生素C、檸檬酸及蘋果酸，這類有機酸可與鐵形成絡合物，從而增加鐵在腸道内的溶解度，有利于鐵的吸收。

　　誤區2肉食損害健康

　　很多女孩子因為怕胖，總是談肉色變。她們往往隻注重蔬菜水果等植物性食品的保健效用，導緻富含鐵元素的動物性食品攝入過少。實際上，動物性食物不僅含鐵豐富，其吸收率也高達25％。而植物性食物中的鐵元素受食物中所含的植酸鹽、草酸鹽等的幹擾，吸收率很低，約為3％。因此，不吃肉容易引起缺鐵性貧血。

　　誤區3吃雞蛋喝牛奶營養足夠

　　牛奶的鐵含量很低，且吸收率隻有10％。雞蛋中的某些蛋白質還會抑制鐵質的吸收。例如，用牛奶喂養的嬰幼兒，如果忽視添加輔食，常會引起缺鐵性貧血，即“牛奶性貧血”。因此，牛奶雞蛋雖然營養豐富，但要依賴它們來補充鐵質則不足取。

　　誤區4嗜飲咖啡與茶

　　對女性來說，過量地飲用咖啡和茶有可能導緻缺鐵性貧血。這是因為茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質可以與鐵形成難以溶解的鹽類，抑制鐵質吸收。因此，女性飲用咖啡和茶應該适可而止，一天1～2杯足矣。

　　補血養顔選哪些？

　　富含鐵的食品：動物全血、動物肝髒、肉類、蝦類、蛋黃、黑木耳、海帶、芝麻、大爪子、芹菜、苋菜、菠菜、茄子、小米、櫻桃、紅棗、紫葡萄等含鐵都比較豐富。

　　具有造血功能的食品：骨頭湯（包括豬、牛、羊和禽、魚骨炖湯）、豬肝、牛肝、羊肝、雞肝、鴨肝、鵝肝。

　　促進對鐵吸收的維生素：維生素A和維生素C可以促進鐵的吸收和利用。膳食中如加入50毫克的維生素C，便能将鐵的吸收率提高3～5倍。人體胃黏膜是吸收食物中鐵的主要部分，如果人體缺乏胃酸，鐵的吸收就會發生困難，所以，胃酸缺乏的人更應注意。

　　3款補血紅顔佳肴

　　桂賀百合炖乳鴿

　　原料：乳鴿1隻，桂圓？o克，百合50克，姜1塊，精鹽、味精各适量。

　　做法：1．将鴿洗淨，桂圓去殼，百合用溫水略泡後洗淨；2．将鴿子、百合、桂圓入炖鍋，摻入清水，放入拍碎的姜塊，炖至鴿肉熟爛時，揀去姜塊不用，調入精鹽、味精炖至入味，盛入盆中即可。

　　功效說明：鴿肉含有極豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素以及部分氨基酸，具補肝腎、益氣血、除煩益智的作用。桂圓性溫味甘，具有補心脾、益氣血的功效。百合性平味甘，微苦，具有養陰清熱、潤肺止咳、清心安神的功效。

　　玉竹燒豬手

　　原料：豬手2隻，玉竹15克，鹽、味精、火腿汁、色拉油。

　　做法：1．豬手洗淨後，用沸水焯一下；2．鍋内放少許色拉油、火腿汁，煮開後放入豬手，待豬手上色後，加入适量的水、玉竹、鹽和味精，文火煲3～4小時，取出裝盤；3．把煮豬手剩餘的湯汁均勻地淋在豬手上即成。

　　功效說明：豬手中含有大量的膠質，對于養顔美容有很好的食療效果，另外它還可以補血通乳，非常适合身體虛弱的女性食用。玉竹也有滋陰潤肺、生津養胃的功效。

　　番匣墨魚湯

　　原料：番茄200克，鮮墨魚200克，姜5克，蔥5克，鹽5克，紹酒10克， 素油30克。

　　做法：1．把番茄洗淨，切薄片；2．鮮墨魚洗淨，去黑色筋膜，切成4厘米見方的塊；3．姜切片，蔥切段，把墨魚和番茄放入盆内待用；4.炒鍋置大火上燒熱，加入素油，燒六成熟時，下入姜、蔥爆香，注入清水600毫升，燒沸，下入番茄、墨魚、鹽，用文火煮25分鐘即成。

　　功效說明：滋陰潤燥，補中和血，寬腸通便。墨魚是女人的養血調經食品。墨魚有滋肝腎、補血脈之功。值得一提的是，墨魚是女性頗為理想的一種保健食品。據記載，女性食用墨魚有養血、明目、通經、安胎、利産、止血、催乳等功效。

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