自制泡椒雞爪的美味實在是不可抵抗，我們大多人都會被自制泡椒雞爪所吸引，自制泡椒雞爪的非常美味營養又健康，而且更加富有營養，還有富含了對人體特别有好處的很多營養物質，實在是一個不錯的選擇，夏天還能達到解暑降溫的功效，我相信大家一定都可以試着去做一做，可能很多人對于它的做法還不是很了解，下面就讓我們一起來了解一下自制泡椒雞爪的做法吧。
做法大全：
1.雞洗淨抹幹，吊起風幹至越幹越好。
2.将兩隻雞腳從尾部插入肚内，用紗紙包好，以牙簽穿過雞頸及雞尾固定位置，以防紗紙散開。
3.錫紙裁至較所用的煲為大，鋪于底部。
4.镬燒熱，放入粗鹽至黃色。
5.将約1/3粗鹽平均鋪于煲底，放入煲雞隻，将餘下的粗鹽鋪面。蓋煲以慢火焗6分鐘，将雞雙反轉，再焗6分鐘，最後熄焗12分鐘即成。
功效：
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
從營養價值來分析，雞肉每百公克含有水分74%、蛋白質22%、蛋白質2.2%、鈣13毫克、磷190毫克、鐵1.5毫克等，雞肉也含有豐富的維生素A，尤其小雞雞肉特别多，另還含有維生素C、E等。
雞肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，為小兒、中老年人、心血管疾病患者、病中病後虛弱者理想的蛋白質食品
以上内容為我們介紹了自制泡椒雞爪的做法，自制泡椒雞爪是我們可以選擇特别好的一個選，好吃營養美味又健康，你值得擁有。如果你還不會做，那麼就跟随我們以上的内容趕快去嘗試一翻吧，備齊原料，一定可以做出來飄香四溢的自制泡椒雞爪的。
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