大雪節氣是冬天的第三個節氣，進入大雪節氣，那也就意味着已經進入了大雪紛紛的時期了。大雪氣候寒冷，那麼在大雪時期吃些什麼來禦寒保暖呢？大雪時期是吃什麼養生呢？帶着這些問題咱們下面一起來了解一下吧！

　　八款食療大雪節氣益氣補血滋養身體

　　大雪時節，天氣非常寒冷，這個時候，人們為了産生更多的能量來禦寒，就必須得增加體内的碳水化合物、脂肪和蛋白質的分解。因此在冬天的時候不妨多吃一些富含脂肪、糖類以及蛋白質和維生素的食物，以補充因天寒而消耗的能量，益氣補血，滋養身體。下面小編就給大家介紹幾款食療，特别适合大雪養生，一起來看看。

　　紅棗茶

　　原料：紅棗适量。

　　做法：将紅棗水煎代茶。

　　功效：活血益氣，滋補陰陽。

　　橘桂姜茶

　　原料：茶葉、橘皮、桂皮、茴香、鮮姜各适量。

　　做法：将前4味各取适量，鮮姜3~5片，加清水煮開，或用沸水沖泡浸焖後取汁。

　　功效：溫中散寒，行氣健脾。

　　杏仁菊花茶

　　原料：杏仁6克，菊花6克。

　　做法：杏仁(去皮尖、研泥)煎湯，取汁沏泡菊花。或用開水泡菊花，分次入杏仁煎汁，代茶飲。

　　功效：平咳化痰，滋陰潤肺，養心安神。

　　香桃茶

　　原料：紅茶濃茶水半杯，香桃片2~3片，砂糖适量。

　　做法：香桃片放紅茶杯中稍浸片刻，後調入砂糖，可适當加白開水。

　　功效：暖胃健脾，驅寒氣，增進食欲。

　　玉米粥

　　原料：玉米面50克，粳米100克。

　　做法：将粳米淘洗幹淨，放入鍋内;玉米粉放入大碗中，加冷水調稀，倒入粳米鍋内，再加水适量。将盛有粳米和玉米粉的鍋置武火上熬煮，邊煮邊攪動，防止粘鍋，至米爛粥黏即可。

　　功效：益肺甯心，調中和胃。

　　冬瓜三鮮湯

　　原料：冬瓜150克，水發木耳150克，海米15克，食鹽、水澱粉、味精、麻油适量。

　　做法：冬瓜去皮洗淨切片。木耳、海米洗淨備用。鍋内加鮮湯上火燒開，下海米、木耳煮沸5分鐘，再将冬瓜放入，開鍋後撒入食鹽、澱粉，淋上麻油即成。

　　功效：生津除煩，清胃滌腸，滋補強身。

　　炒胡蘿蔔絲

　　原料：胡蘿蔔250克，姜、糖、醋、鹽、味精、植物油适量。

　　做法：胡蘿蔔洗淨切絲，生姜切絲備用。炒鍋燒熱放油(熱鍋涼油)随即下姜絲，煸炒出香味倒入胡蘿蔔絲，煸炒2分鐘後放醋、糖、繼續煸炒至八成熟，加入鹽至菜熟後入味精調味，盛盤即可。

　　功效：下氣補中。

　　蒜泥茼蒿

　　原料：大蒜3瓣，茼蒿250克，味精、食鹽、香油适量。

　　做法：茼蒿洗淨，切一寸長段，大蒜搗爛為泥備用，鍋内放入清水煮開，茼蒿下鍋開水焯3分鐘撈出，将蒜泥、味精、食鹽、香油同時放入，攪拌均勻盛盤即可。

　　功效：開胃健脾，降壓補腦。

　　大雪節氣吃三“大”

　　“大雪”節氣，在每年的12月7日或8日，其時視太陽到達黃經255度。《月令七十二候集解》說：“至此而雪盛也。”大雪的意思是天氣更冷，降雪的可能性比小雪時更大了，并不指降雪量一定很大。相反，大雪後各地降水量均進一步減少，東北、華北地區12月平均降水量一般隻有幾毫米，西北地區則不到1毫米;大雪，雪的大小按降雪量分類時，一般降雪量5.0～10毫米。

　　那麼，面對寒冷我們将采用什麼方式來抵禦寒冬呢？最好的方法當然是飲食養生了。但這個時節吃什麼才能起到健康的療效呢？今天我們就為您介紹一下大雪節氣應該吃什麼！

　　大雪節氣養生要吃三大：大白菜，大蔥，大胡蘿蔔纓。大白菜富含粗纖維，潤腸促進排毒助消化。大紅蘿蔔纓補鈣，一份涼拌紅蘿蔔纓可以完全滿足人體每日所需的維生素A和K，以及55%的維生素C喝7%的葉酸，和10%的鈣和錳。大蔥味辛性微溫，具有通陽、解毒調味的作用。

　　一、皮膚幹，大白菜護膚養顔

　　大雪節氣期間空氣特别幹燥，冷冷的寒風讓不少讀者朋友的皮膚開始出現幹燥的情況，不少上班族到了單位之後，又關在開着暖氣的空調間裡，皮膚的水分也相應地流失得更快。很多讀者都知道大白菜是很有營養的補品，中醫師提醒您，冬季吃大白菜還有護膚養顔的效果。這主要是因為大白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，可以起到很好的護膚和養顔效果。大白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排洩，幫助消化的功能。

　　專家特别提醒廣大朋友，大白菜要豎着切，因為這樣切對保存水分更好，菜内的水分損失減少，水溶性營養素丢失也會減少。其次，這樣切白菜容易熟，維生素的損失減少。再次，大白菜順絲切能夠保留更多粗纖維，更有利于刺激腸蠕動，以增加排毒護膚養顔的效果。

　　二、嫌陽光弱，大紅蘿蔔纓補鈣

　　大雪節氣的到來，标志着秋冬季節交替正式開始，這是時節陽光微弱，人體受寒冷氣溫的影響，生理功能和食欲均會發生變化。所以，要适當調整日常的飲食，保證身體充足的鈣源，讓冬天過得暖洋洋。

　　專家介紹說，鈣是構成骨骼的主要成分，被譽為人體的生命金屬。冬季日照的時間減短，會影響維生素D的形成，天冷人體尿量增加，無機鹽随尿液排出的量也增多。人體往往容易缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素，尤其是老年人。因此，應該及時予以補鈣。

　　很多人認為買來的大紅蘿蔔削掉蘿蔔纓是順理成章的事，但是專家提醒廣大讀者朋友，蘿蔔纓是含鈣量最高的蔬菜，非常适合缺鈣的人群。以号稱補鈣作用很好的大豆為例，每100克大豆的含鈣量大約是在191毫克左右，但是每100克紅蘿蔔纓的含鈣量則是350毫克，鈣含量幾乎是大豆的一倍。在食品營養元素表中，每100克紅(胡)蘿蔔纓含鈣350毫克，排在所有蔬菜含鈣量的第一位，小蘿蔔纓含鈣238毫克，青蘿蔔纓含鈣110毫克，也在含鈣排行榜中名列前茅。

　　專家提醒，蘿蔔纓和很多蔬菜一樣，維生素易流失，最好是焯一下涼拌着吃。一份涼拌蘿蔔纓就能完全滿足人體每日所需的維生素A和K，以及55%的維生素C和27%的葉酸，和10%的鈣和錳。

　　三、陽氣藏，來根大蔥能“通陽”

　　中醫養生學認為，大雪節氣前後，天氣寒冷，陽氣潛藏，如果不注意保暖，寒邪入侵就容易生病。因此冬季應該注重對陽氣的護養。

　　相關專家介紹說，大雪節氣前後是風寒感冒的高發階段，風寒感冒的主要症狀是怕寒怕風，通常要穿很多衣服或蓋大被子才覺得舒服點。流鼻涕是清涕，白色或稍微帶點黃;如果鼻塞不流涕，喝點熱開水，開始流清涕，這也屬于風寒感冒。風寒感冒雖然病因是感染了風寒之邪，但是人體抵抗力下降即中醫常說的正氣不足，陽氣被壓制，難以抗衡陰寒之邪是内因。所以，天氣寒冷的時候适當吃些益氣通陽的食物，有助于預防風寒感冒。

　　專家介紹說，雖然大蔥的蔥綠部分比蔥白部分營養含量高得多，但是從通陽和食療的角度來看，蔥白的效用更大一些，比如風寒感冒的很多經典食療方都有蔥白入藥，如蔥豉湯的主要成分就是蔥白。大蔥味辛，性微溫，具有通陽、解毒調味的作用。除了用于防治風寒感冒外，對于陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通等症狀也有一定的食療效果。需要提醒大家的是，一般人群均可食用大蔥，但患有胃腸道疾病，特别是潰瘍病的人不宜多食。

　　結語：上述内容就是關于24節氣中的大雪節氣的一些養生知識的介紹，大家看完之後對于大雪養生應該都有了一定的了解吧？大雪雖然還要幾天才到來，但是大家也一定要做好各種禦寒工作哦。大家在大雪時節可以多吃什麼小編給大家推薦的一些食療方呢！

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