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番茄炒肉是怎麼做的

健康更新时间:2024-12-02 08:50:38

番茄炒肉是怎麼做的?大多數家庭都會吃木須柿子這道菜,可是每天都吃卻不代表必須這樣吃其實,嘗試下用西紅柿炒肉也是不錯的選擇,西紅柿加熱後産生大量的番茄紅素,輔助鮮嫩的豬肉能夠提高菜品的抗氧化性,肉中帶有西紅柿的香氣,回味悠長那麼番茄炒肉怎麼做更健康呢?，今天小編就來聊一聊關于番茄炒肉是怎麼做的?接下來我們就一起去研究一下吧!

番茄炒肉是怎麼做的

大多數家庭都會吃木須柿子這道菜,可是每天都吃卻不代表必須這樣吃。其實,嘗試下用西紅柿炒肉也是不錯的選擇,西紅柿加熱後産生大量的番茄紅素,輔助鮮嫩的豬肉能夠提高菜品的抗氧化性,肉中帶有西紅柿的香氣,回味悠長。那麼番茄炒肉怎麼做更健康呢?

一、備料

材料:番茄2個,豬瘦肉250g,蒜頭兩瓣,玉米油50ml,蔥少許。

二、制作方法

做法:1,豬肉切片,用醬油,料酒,澱粉抓一抓.番茄洗淨切小塊或者切片.2,熱鍋下玉米油,煸香蒜頭,把肉炒熟盛出.3,把番茄下鍋翻炒,加鹽,糖,喜歡湯多就少加點水,蓋上蓋子煮一分鐘.4,番茄變軟之後,把肉加進去,加雞精翻炒,最後撒上蔥花,就可以出鍋。

三、功效

番茄:清熱止渴,養陰涼血、生津止渴。番茄生吃能補充維生素C。煮熟後食用,所含的番茄紅素和其他抗氧化劑含量會顯著上升,起到降低心髒病的風險和抗衰老的作用。

豬瘦肉:優質蛋白質、血紅素、半胱氨酸、缺鐵性貧血,适宜陰虛不足,頭暈,貧血,老人燥咳無痰,大便幹結,以及營養不良者食用;.對濕熱偏重、痰濕偏盛,舌苔厚膩之人,忌食豬肉。

玉米油(又稱玉米胚芽油、粟米油)是從玉米的胚芽中提煉的植物油,含有豐富的不飽和脂肪酸(以油酸和亞油酸為主)、維生素E及多酚類物質,含反式脂肪含量較高。玉米胚芽脂肪含量在17%~45%之間,大約占玉米脂肪總含量的80%以上。玉米油中的脂肪酸特點是不飽和脂肪酸含量高達80%~85%。玉米油本身不含有膽固醇,它對于血液中膽固醇的積累具有溶解作用,故能減少對血管産生硬化影響。對老年性疾病如動脈硬化、糖尿病等具有積極的防治作用。由于天然複合維生素E的功能,對心髒疾病、血栓性靜脈炎、生殖機能類障礙、肌萎縮症、營養性腦軟化症均有明顯的療效和預防作用。

在番茄炒肉過程中增加玉米油,即保障口感,兼具健康,減少油脂攝入。

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