海帶,别名昆布、江白菜。褐藻的一種,生長在海底的岩石上,形狀像帶子,含有大量的碘質,可用來提制碘、鉀等。中醫入藥時叫昆布,有“堿性食物之冠”一稱。
海帶的營養價值
1、海帶含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質和脂肪。
2、海帶與菠菜、油菜相比,除含維生素C外,其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍至幾十倍。
3、海帶是一種含碘量很高的海藻。養殖海帶一般含碘3%~5%,多的可達7%~10%。
孕婦可以吃海帶嗎?
海帶是一種非常好的食物。孕婦吃海帶對身體有很多好處。但是再好的東西也應該适量的吃,不能過量食用,海帶也是一樣。孕婦不能過量的食用海帶,是因為海帶中的碘可随血液循環進入胎兒體内,引起胎兒甲狀腺功能障礙。
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