鳳尾魚的簡介-鳳尾魚的品種有哪些?
鳳尾魚的簡介
鳳尾魚俗稱“子鲚”,學名“鳳鲚”,屬名貴的經濟魚類,它是溫州的著名特産,是下飯佐酒的佳品,因其尾部分叉形狀像鳳凰的尾巴,短呈紅色,尖細窄長,猶如鳳尾,故稱。鳳尾魚是一種洄遊性小型魚類,平時多栖息于外海,每年春末夏初則成群由海入江,在中下遊的淡水入口處作産卵回遊。此外,鳳尾魚亦是原産于南美洲的花鳉科觀賞魚類孔雀魚的俗稱。鳳尾魚分布在圭亞那、東海和南海等地。
鳳尾魚體型較小,體長且側扁,向後漸細,頗像一把刀。吻短略圓突,口大,下位,口裂斜,體背淡綠色,體側和腹部為銀白色,體被大而薄的圓鱗,無側線,胸鳍前面的6條鳍條延長,遊離成絲狀,臀鳍大,與尾鳍相連。
崇明鳳尾魚肉質細膩,營養豐富。紅燒鳳尾魚色澤誘人,肉嫩味鮮,令人食欲倍增;油煎鳳尾魚外焦内軟,香酥可口,是宴席上的佳品;鳳尾魚罐頭對外出口,備受青睐,供不應求。将鳳尾魚一條條串起來,在陽光下曬幹後,可久存不壞。清蒸鳳尾魚幹,香氣四溢,鮮美爽口,能大開胃口。
鳳尾魚的品種有哪些?
該魚體形修長,後部側扁,有着非常漂亮的尾巴,該魚雌雄魚的體型和色彩差别較大。雄魚身體瘦小,體長4~5厘米。背鳍較長,蔔靖尖狀,尾鳍寬而長約占全長的二分之一以上,尾柄長,大于尾柄高。根據其尾鳍的形狀,何分為上旬尾、下劍尾、雙劍尾、琴尾、針尾、圓尾、旗尾、扇尾、三角尾,剪尾、尖尾、大尾等品種。其身體及背鳍、尾鳍的顔色五彩缤紛,主要有紅色、藍色、黑色、黃色、綠色、虎皮色及雜色等。有些雄魚撇尾旬上有藍黑色小圓斑,像孔雀的尾翎,故名。雌魚身體較粗壯:體長可達7厘米左右,體色暗淡,呈肉色,稍透明,背鳍和尾鳍的顔色較雄魚遜色得多。
孔雀魚是熱帶魚中最普通、最為人們喜愛飼養的一種魚。它體小玲珑,活潑好動,雄魚體長4~5厘米左右,其尾柄及尾鳍占身長的2/3左右;雌魚體長可達6厘米,其尾柄及尾鳍占全身的1/2以上。雄魚體色斑斓多彩,有紅、橙黃、綠、青、藍、紫等色,基調色為淡紅、淡綠、淡黃、紅、紫和孔雀藍等。尾鳍和體腹上有藍紅色圓斑,其周圍有淡色環紋,似孔雀尾翎花色,故以得名。背鳍短而高,尾鳍寬而長,并有琴尾、圓尾、上劍尾、下劍尾、叉尾、方形尾、火炬尾、齒尾、大尾等各種形狀。
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