柚子皮别再扔掉了，教你做柚子皮糖，化痰止咳還清火，美味又健康
這個時間，吃柚子正當季。
福建、江西、湖南、廣東、廣西、浙江、四川等南方地區都産柚子。柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高，是人們喜食的水果之一，也是醫學界公認的最具食療效果的水果。
其中廣西沙田柚是比較有名的，廣東那邊最喜歡吃的就是沙田柚，每年這個時候，很多人都喜歡
買幾大袋吃。沙田柚肉白汁多，入口香甜清爽，它有冰糖一樣的甜，水果的香。味道真的很美，讓人念念不忘。還有一種紅肉柚子，顔值很好看，但是味道有一點點酸，女性很喜歡吃。
現在柚子價格大概5-7塊一斤，一個大柚子，去掉柚子皮後，肉其實沒有多少。
一個5斤的柚子，皮大概有2斤，大多數人柚子的皮都扔掉了。
柚子皮也是用錢買來的，扔掉了是不是太可惜了？
柚子皮别再扔掉了，教你做柚子皮糖，止咳化痰還清火，美味又健康。
詳細的做法和步驟告訴你，喜歡的跟着我做一次吧：
第一步：準備新鮮的柚子皮500克，用刀把柚子皮白色的那層去掉。
用刀把柚子皮切成條狀。
第二步：鍋中燒水，水燒開後，加入兩勺鹽，把柚子皮放入，煮兩分鐘。
2分鐘後，撈出柚子皮，控幹水分。
再用涼水清洗一下。
然後擠幹水分，放入盆中，加入兩勺鹽，再加入清水浸泡三個小時。
三個小時後，把水擠幹，裝入盆中，這樣可以去到柚子皮的苦味。再加入兩勺鹽。
加入水，浸泡三個小時。
總共浸泡了三次，把水分擠幹。
第三步：鍋中倒入500克冰糖，加入250毫升清水，大火燒開，水開後轉中火，把冰糖煮溶化，
熬成冰糖漿。
然後把柚子皮倒入，轉小火，用勺子不同翻炒，把柚子皮炒到變透明。
直到變幹，起糖，柚子皮糖就做好了。
把它放入盤子中，放涼。
吃不完的，裝入玻璃瓶子裡，密封，可以放一年不壞。
總結：
1 柚子皮加鹽加水浸泡，一共泡三次，這樣能去掉柚子皮的苦味，吃起來口感更好。
2 糖漿炒柚子皮的時候，要用小火，且用勺子不停攪拌，防止糊鍋。
飲食小貼士：
柚子皮最好選用泰國金柚的柚皮。因為泰國金柚的皮比較厚，而且潔白，香氣又濃郁；如果用未成熟的廣西沙田柚皮的話，那就更好了，柚皮更厚、香氣也更濃，那可是難得的好材料。
柚子皮味辛苦甘、性溫，有化痰，止咳，理氣，止痛和清火的功效。
柚子皮别再浪費了，做柚子皮糖，好吃又健康。你學會了嗎？
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