“秋天喝粥,健康無憂”,降溫了,建議多喝5款粥,滋養舒适過秋 深秋時節,天氣一天比一天冷,昨天在家裡凍得打哆嗦,今天有太陽了稍微好點,但是年紀大了是不太抗凍了,今天出門還是穿着羽絨服。這種環境下,我們飲食就不該貪涼了,昨天還看到有小朋友,竟然在買冰淇淋吃。
深秋降溫了,不如多喝點粥,畢竟這句俗語說得好,“秋天喝粥,健康無憂”。粥比較容易消化吸收,男女老少都很适合,深秋時節腸胃比較脆弱,多喝粥也可以起到養胃的效果。
給大家推薦5款粥,每一種都是好喝又營養,做法簡單的,滋養舒适過秋。
【蔬菜海鮮粥】 配方:大米、大蝦、玉米、胡蘿蔔、香菇、西蘭花、生姜、鹽、胡椒粉
1、大米清洗幹淨,然後浸泡2個小時,把大蝦去掉蝦頭,但是蝦頭不要扔掉,蝦線、蝦殼也要去掉。玉米剝粒,胡蘿蔔、香菇、西蘭花切丁,生姜切絲。
2、鍋内倒油,燒熱之後加上姜絲和蝦頭,不停翻炒,炒出蝦油。之後往裡面倒入足量的開水,等水再次沸騰後,我們将泡好的大米倒進去,煮20分鐘。之後把蝦仁、玉米、胡蘿蔔、香菇、西蘭花一起放進去,繼續炖15分鐘,最後加鹽、白胡椒粉調味,出鍋。
【紅薯小米粥】 配方:小米、紅薯、清水、枸杞
準備一個紅薯,洗幹淨之後削皮,然後将其切成小塊。再把小米放入水中進行淘洗,淘洗幹淨後,倒入鍋中,添上清水,大火煮開。燒開之後把紅薯放進去,轉為小火煮半個小時,差不多就熟了,最後放上枸杞,出鍋。
【山藥紅棗枸杞粥】 配方:大米、山藥、紅棗、枸杞
大米洗淨後,放入水中浸泡半個小時,然後倒入鍋中,添上清水開始煮,大火煮沸。趁此時間我們把山藥削皮切塊,等大米煮沸以後,把山藥、紅棗放進去,一起煮20分鐘。最後再把枸杞加進去,攪拌均勻,就可以喝了。
【五紅粥】 配方:紅豆、紅棗、枸杞、花生、桂圓、紅糖
1、準備好食材,雖然叫五紅湯,但是裡面也可以放自己喜歡的其他食材,比如說黑米之類的。紅豆洗淨後泡1個晚上,花生洗淨後泡半個鐘頭。
2、将紅豆、花生、紅棗、桂圓一起倒在鍋中,添上清水,大火燒開後,用勺子攪動一會兒,接着轉為小火煮。小火煮半個小時以上,直至粥濃稠以後,再把枸杞和紅糖倒進去,攪拌均勻開喝。
【南瓜蓮子百合粥】 配方:南瓜、蓮子、紅棗、百合、大米
1、大米淘洗幹淨後,有時間就放入水中,泡上一個小時,沒時間泡的話,就得多煮一會兒了。把大米倒入鍋中,加上清水,開始煮粥。
2、趁此時間我們将南瓜去皮切塊,把紅棗、百合、蓮子洗淨,等大米粥煮開以後,将剩下的食材全部倒進去,繼續煮半個小時到一個小時,中途記得多用勺子攪動,以免糊鍋,煮到濃稠就可以啦。
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