洋芋攪團的做法?備料:土豆2斤、小辣椒四五個、生抽50克、蒜瓣三四個、蔥一把、香菜一把、料酒20克、清水一碗、豆瓣醬一小勺、 生姜一兩片,今天小編就來說說關于洋芋攪團的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
備料:土豆2斤、小辣椒四五個、生抽50克、蒜瓣三四個、蔥一把、香菜一把、料酒20克、清水一碗、豆瓣醬一小勺、 生姜一兩片。
土豆煮到熟透,最好是筷子能輕松插過去。
用一個石臼,把土豆去皮放進石臼舂。
舂到土豆泥能拉絲。
辣椒蒜瓣姜香菜跟蔥都切碎。
熱鍋放油,油熱放辣椒姜蒜碎下去爆香。
把豆瓣醬,料酒,醬油,清水倒入鍋裡,煮開,得到一鍋醬汁。
舂好的攪團裝碗,撒入香菜。
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