今天我來教大家做一種超簡單下飯的辣椒醬,在家裡就能做的辣椒醬。
主要材料:指天椒一斤左右,去好皮的蒜頭一斤左右。
調味料:鹽,食用油或者花生油。
制作過程:1.把指天椒摘去梗,洗幹淨,放在通風處晾幹水份。蒜頭去皮,洗幹淨,放通風處晾幹水份。
2.把晾幹水份的指天椒和蒜頭用絞肉機攪碎,然後把鹽和油倒進攪碎的指天椒和蒜頭碎裡,攪拌均勻就可以了,最好是放冰箱裡冷藏起來。
心得:家裡沒有攪拌機的話可以用刀把辣椒和蒜頭躲碎。鹽要足,不然會很辣,油要多。喜歡吃蒜的蒜頭可以多放點。這樣做出來的辣椒醬原汁原味,夠簡單,下飯開胃。
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