好吃到流口水的自制烤魚-tft每日頭條

好吃到流口水的自制烤魚

生活更新时间:2025-01-16 13:21:42

好吃到流口水的自制烤魚（暖冬這道風味醬香烤魚）1

這隻大鯉魚是我爸釣魚釣到的，非常大一隻，難得今天有空就用我的大烤烤箱烤了吃，因為孩子不吃辣椒就做了這款醬香烤魚，喜歡吃香辣的可以替換下配料，用海氏c40烤箱烤魚還是非常快的，快烤好的時候烤魚的香味已經從烤箱裡飄了出來，濃濃的聞起來特别香!

By ノ金豆麻麻ノ

用料

鯉魚 1條我沒稱
千張 200g
土豆片 200g
生姜 1小塊
大蒜 3-4瓣
大蔥 1根
料酒适量
豆瓣醬 100g
生抽 2勺
鹽 5克
雞精 3g

做法步驟

好吃到流口水的自制烤魚（暖冬這道風味醬香烤魚）2

1、首先将魚處理幹淨，開背，改花刀後加入蔥姜、料酒，适量鹽腌制15分鐘備用。

好吃到流口水的自制烤魚（暖冬這道風味醬香烤魚）3

2、腌制好的魚放入烤箱上下火200℃烤制30分鐘。

好吃到流口水的自制烤魚（暖冬這道風味醬香烤魚）4

3、起鍋燒油下蔥姜蒜爆香，加入豆瓣醬、鹽、雞精、生抽調味後加入400g清水煮開備用。

好吃到流口水的自制烤魚（暖冬這道風味醬香烤魚）5

4、煮好的配菜澆在魚身上，放入烤箱中下層，220°烘烤15分鐘，出爐撒香菜芝麻蔥花，醬香烤魚就完成了㊙️

小貼士

●烤魚時選用黑魚、清江魚、草魚都是可以的。喜歡吃香辣口味的烤魚，可以用相同的做法替換成香辣烤魚。 ●配菜及調味按照個人的口味适當減少或添加。 ●烤魚時建議大家在烤盤底部鋪錫紙或者用深點的烤盤，容易盛放和清洗。

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