1月25日，春節剛過。在郓城縣玉皇廟鎮韓莊村“郓城姑娘”中式花糕加工車間中，五六位村民正忙着趕制“花糕”，在巧手與各種工具的“洗禮”下，各色面團被捏成各種形狀，随即又成為“醒獅兔”、“卡通兔”、“福袋子”等精美花糕的“零件”。
“這些花糕的主要食材是面粉和果蔬，像黃色就是南瓜泥、綠色就是菠菜、紅色就是紅曲米等，好吃又營養。這些‘花糕’是我們根據大家春節期間的訂單趕制的，寄托着大家對新春兔年的美好祝願。”趙鑫說。在魯西南的農村地區，春節期間一直有蒸花糕的習俗，傳統花糕是由白面捏制而成，并以紅棗點綴，在物質匮乏的年代，簡單的傳統花糕承載了人們對好日子的向往。
趙鑫與剛制作完成的花糕。
趙鑫今年36歲，從小看着家裡的女性長輩做花糕的她，對這門手藝也略知一二，在青島讀大學期間，她接觸到了膠東花饽饽，從此産生了一個想法，能否将家鄉的傳統花糕改造成這種造型更豐富、顔色更豔麗的樣子？她拜師學習了相關的制作工藝，并打算在家鄉推廣。
但是，這一想法卻被鄉親們“一笑而過”。趙鑫觀察到，村民們并不認為這種手藝可以緻富的“鑰匙”，在他們心裡，賴以生存的土地依然是最重要的收入來源。“解放農民的雙手，再用這雙手去創造美和更多價值。”趙鑫說。
在加工車間制作的花糕。
2017年，趙鑫回村成立了無人機植保公司，做起了農業機械化服務，并發展得順風順水，釋放出了大量的勞動力。
時機已到。趙鑫将自家的院子改造成花糕生産車間，同時招收了十幾位農村婦女，在繼承傳統“花糕”的美好寓意基礎上，豐富了傳統“花糕”的制作材料，突破了傳統“花糕”的制作樣式。
“現在，我們生産的花糕不僅在過年過節時才能用到，在開業慶典、老人過壽、喬遷新居、孩童百歲等重要場合都适合使用。”趙鑫說。
在熱熱鬧鬧的車間裡，婦女們的制作從和面、壓面開始，然後進行各種造型捏制——牡丹花寓意花開富貴、葫蘆寓意福祿雙全、福袋寓意代代有福、錦鯉寓意錦繡前程和年年有餘……之後就是大約1個小時的醒發、蒸晾、出鍋……
村民正在制作花糕。
“沒想到我這蒸花糕的老手藝還能掙錢，年齡大了賺錢還多了，在這上班比我編椅子掙錢容易多了。”村民趙秀英說。
“下一步，我想在運營好無人機植保公司的基礎上，進一步解放農村勞動力，推動農村一二三産業融合。”趙鑫說，“要解決增建生産車間、儲藏冷鮮庫，員工崗前培訓、快速運輸等問題，将花糕制作手藝傳承發展下去。”
大衆報業·農村大衆記者 劉曉續 通訊員 蘇亞 劉保迎 楊靜
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