材料:
墨魚、蒜泥、姜泥、太白粉、白胡椒、檸檬汁
步驟:
1、新鮮墨魚切小片,加入适量磨好的蒜泥以及姜泥,丢進食物調理機充分打成墨魚漿。
2、将打好的墨魚漿與太白粉充分攪拌。
3、煮一鍋熱水。用手心輕輕握一坨墨魚漿,并用手掌虎口擠出來,用湯匙接一球墨魚丸直接下熱水裡,等到浮起來就可以撈起來備用。
4、熱油鍋,等油溫達160度後,将燙好的墨魚丸下鍋炸至呈金黃色即可。炸好後可以擠一些檸檬汁并撒上白胡椒即可。
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