紅薯的儲藏方法大緻有兩種,即高溫儲藏法和低溫儲藏法。
1、高溫儲藏法:在紅薯入窖後,燒火升溫到35到38攝氏度,并保持2到3天,然後再将溫度降至10到14攝氏度低溫進行儲藏;
2、低溫儲藏法:在紅薯入窖前一周對薯窖進行消毒。在紅薯收獲後,要及時處理,及時入窖。在紅薯入窖後,采用各種方法,使窖内溫度保持在15攝氏度以下,10攝氏度以上。窖内溫度低于15攝氏度,可以抑制病菌的活動,高于10攝氏度,可以避免凍害,達到安全儲藏的目的。
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