火參果完全成熟後果皮為金黃色。
火參果屬葫蘆科黃瓜屬一年生蔓性草本植物,表皮非常堅硬、凹凸不平。肉質細膩多籽,口味清甜。原産于南非半幹旱地區,果實發育期為30至40天,生長期時果皮亮綠色,完全成熟後果皮為金黃色。
火參果所含的營養不亞于車厘子,其所含的維生素可以起到安神補腦,健心活血的作用,很适合年老者, 腦力工作者食用;大量的維c對美容瘦身有顯著功效。
食用方法:在清洗幹淨剝去外皮後,可将火參果切成薄片或切成小方塊狀食用,或是打成果汁。
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