洋蔥是唯一含前列腺素A的植物,洋蔥是所知唯一含前列腺素A的食物,是天然的血液稀釋劑,前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度,因而會産生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量,預防血栓形成作用。對抗人體内兒茶酚胺等升壓物質的作用,又能促進鈉鹽的排洩,從而使血壓下降,經常食用對高血壓,高血脂和心腦血管病人都有保健作用。 洋蔥還具有降血糖作用,因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機物,并在人體内能生成具有強力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋蔥25~50g能起到較好的降低血糖和利尿的作用。洋蔥炒牛肉絲是一道既營養、又下飯的家常菜
食材與明細
1. 準備配料
2. 洋蔥、青紅椒切絲
3. 牛肉絲調入醬油、鹽、十三香、少許澱粉拌勻
4. 鍋燒熱後加油,油燒6成熱放入牛肉絲
5. 牛肉絲全部劃開後倒出瀝油,不要炸老了,這樣吃着鮮嫩
6. 鍋中留油,放入蔥、姜煸出香味
7. 倒入切好的洋蔥絲、青紅椒絲
8. 調入鹽、雞精
9. 倒入炸好的牛肉絲翻炒均勻即可
10. 洋蔥不要炒太熟,脆脆的才好吃
11. 喜歡吃辣子的可以放尖椒,很下飯的
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