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香炒蛤蛎怎麼做

美食 更新时间:2025-03-20 18:54:21

  1、材料:蛤蛎600克,姜末少許,辣椒末少許,蒜末少許,九層塔适量,蒜蓉醬3大匙,米酒1大匙。

  2、蛤蛎先放入水中吐沙後,再以滾水氽燙過後撈起瀝幹水份備用。

  3、炒鍋燒熱,加入姜末、辣椒末及蒜末爆香,再放入作法1的蛤立即調味料,以大火快炒,起鍋前,加入九層塔略為拌炒一下即可。

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