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土豆焖飯簡單又好吃

生活 更新时间:2024-07-24 23:18:31

土豆焖飯簡單又好吃(土豆焖飯要做好)1

遍布全國的土豆,在雲南被稱為洋芋,當地人把它和臘肉及豆子一起放在鍋裡,做成一道香氣十足的洋芋焖飯,簡單樸實又洋氣!

By 美食台 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 臘肉 200克
  • 洋芋 2個
  • 豬油 适量
  • 米 200克
  • 蠶豆 150克
  • 水 400毫升

做法步驟

土豆焖飯簡單又好吃(土豆焖飯要做好)2

1、去皮的200克臘肉、2個土豆切骰子大小的粒;

土豆焖飯簡單又好吃(土豆焖飯要做好)3

2、取銅鍋,豬油加熱後放入臘肉煸出肥油,再放入土豆煸至金黃;

土豆焖飯簡單又好吃(土豆焖飯要做好)4

3、加入提前泡發的200克米和400毫升開水,保持攪拌防止糊底;

土豆焖飯簡單又好吃(土豆焖飯要做好)5

4、煮至水分幾乎被吸收了,調小火焖30~35分鐘;

土豆焖飯簡單又好吃(土豆焖飯要做好)6

5、蠶豆剝殼去皮,撒入鍋中,加蓋後搖晃鍋子定一層鍋巴即可。

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