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蛋撻皮是冷凍還是冷藏

生活 更新时间:2024-09-27 13:14:24

  1、冷凍。

  2、蛋撻皮是由油、水以及面粉制成的,所以它是屬于速凍面食種類。儲藏速凍面食類食品最大的禁忌就是潮濕。如果不加以注意,蛋撻皮就很容易變成一團面糊。保持蛋撻皮的方法應盡量避免潮濕的環境,可以在餅皮上撒上一層幹面粉,切記不要撒太多,隻撒薄薄的一層即可,這樣的作用是為了防止蛋撻皮之間相互粘結在一起。

  3、然後可以将其放置在冰箱的冷凍層中,因為冷凍層的溫度相對較低,這樣儲藏蛋撻外殼可以使其保存更長的時間而不變質,用冷凍層保存蛋撻皮可以保存大約一個月之久,但是最好在蛋撻皮還新鮮的時候就拿來使用,因為用這樣的蛋撻皮制作的蛋撻具有最佳的味道,蛋撻皮也更容易酥脆,制作的蛋撻也會更加美味。

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