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如何腌醋蒜

生活 更新时间:2025-02-21 03:04:51

1、将蒜頭除去根須,剝去外層蒜衣,留蒜衣2~3層。

2、取清潔盛具,放入蒜頭,加鹽拌和,腌1~2天。即可以起到消毒的作用,又便于保存。

3、将糖、醋放入鍋中煮沸、晾涼,倒入盛蒜頭的盛具中。一般來說,500克蒜大約需要750克白糖,醋的數量則根據自己的口味添加,以淹沒蒜瓣為宜,不用攪拌,讓糖慢慢融化。

4、将容器蓋上蓋子密封(或用紙封好),每天輕輕攪動1至2次,連續2至5天。40天後即可食用。

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