菠蘿油條蝦的家常做法-tft每日頭條

菠蘿油條蝦的家常做法

生活更新时间:2024-08-29 12:19:36

菠蘿油條蝦的家常做法?主料：明蝦250克、油條1根、菠蘿半個、芝麻15克，今天小編就來說說關于菠蘿油條蝦的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

菠蘿油條蝦的家常做法

主料：明蝦250克、油條1根、菠蘿半個、芝麻15克。

将明蝦剝去蝦頭蝦殼，全部蝦仁背部劃一刀後用水略微搓洗沖幹淨可去除泥腸；菠蘿切成小塊。

洗幹淨的蝦仁擠幹水分，用刀背拍扁，然後剁成蝦蓉，放入小盆中調入少許料酒、鹽、雞精、胡椒粉用筷子或手朝一個方向使勁攪打上勁。

将攪打上勁的蝦蓉中調入少許厚厚的生粉水繼續攪打上勁備用；油條切去兩頭，取中間膨松較好的部分切成小段并将手指插入油條中間，小心的将油條中間壓空備用。

将蝦蓉用手均勻的塞入油條中間的空心部分；鍋中放油燒至5成熱（放個筷子進去試油溫，筷子底部冒小泡即可）。

放入油條蝦改中小火炸至油條顔色變深，蝦肉變硬盛出備用

鍋中油再次燒至滾熱，将炸好的油條蝦倒入繼續複炸至香脆（約10幾秒即可）控油撈出，待涼後和菠蘿、沙拉醬一起拌勻，最後灑上黑芝麻即可

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