燕麥的含糖量為每百克燕麥含61.6g糖,荞麥含糖量每100克含72.2克。
荞麥中含有的鈣、磷、鐵、鎂等礦物質,對維持人體心血管和造血系統的正常生理功能具有重要的意義;荞麥中煙酸和蘆丁具有降低血脂和保護血管的作用。
燕麥不但具有天然的保健功能,還具有很高的美容價值。燕麥味甘,性平,歸肝、脾、胃經,具有補中疏肝、調氣和胃的功效。
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