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請問和餃子面時裡要加澱粉嗎

知識 更新时间:2024-11-16 14:47:07

  和面的時候加澱粉,做出的餃子皮會很滑,這樣及時包好的餃子放一起也不會黏到一起,另一方面是下鍋和久放不易粘着。

  和餃子面的方法:

  第一種方法:準備面粉500g、雞蛋一隻、清水适量。

  1、先把雞蛋在盆中打散,再把面粉放入盆中;

  2、邊向盆中倒水邊用手攪拌,攪拌至大片雪化狀;

  3、 用手沾水和成光滑的面團,蓋上蓋子饬三十分鐘左右再揉至光滑。

  第二種方法:準備面粉500g、鹽一勺、清水适量。

  1、把面粉和鹽放在盆中,邊向盆中倒水邊用手攪拌,攪拌至大片雪化狀;

  2、用手沾水和成光滑的面團,蓋上蓋子饬三十分鐘左右再揉至光滑。

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