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如何發面酵母放多少合适呢

知識 更新时间:2025-02-14 23:23:27

  方法步驟:

  1、第一步,把适量的面放到盆裡;

  2、第二步,按面粉與酵母200比1的比例取酵母,把酵母放在小碗裡用溫水和勻,水溫與體溫差不多就可以;

  3、第三步,把面中間挖個洞,倒入酵母水。 用筷子把酵母水和面和在一起;

  4、第四步,準備溫水,再倒入挖好的小洞内,用筷子和面,使面成絮狀;

  5、第五步,用手把絮狀面揉在一起,感覺面比較軟後,再用力把面揉好。揉成團狀;

  6、第六步,把面上蓋上一層紗布,放置在溫暖的地方,一個小時左右;發

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