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石頭螺怎做法

知識 更新时间:2025-02-14 13:17:07

  炒石螺做法:

  材料:石螺1000g、油100克、鹽10克、蒜5克、紫蘇适量、蔥5克、白糖20克、醬油适量、生粉适量。

  1、石螺買回來後要泡水兩天,第二天加入鹽泡,這樣可以讓石螺吐出髒物。

  2、把石螺的尾部用刀切斷,沸水煮2分鐘,沸水倒出後再用冷水沖泡一會,瀝幹水份。

  3、放油、蒜頭爆香鍋氣,再把石螺放入鍋内番炒,加放适量水份蓋鍋煮5分鐘,徹底煮熟才可食用。

  4、把蔥、紫蘇放入鍋同煮,用白糖、鹽、油、醬油、生粉調好的調味料倒入鍋裡。

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