西瓜果皮包括外果皮、中果皮和内果皮,西瓜瓤是它的内果皮。
西瓜:屬葫蘆科,有多個種子,原産于非洲。西瓜是一種雙子葉開花植物,是由3個心皮具有側膜胎座的下位子房發育而成的假果。枝葉形狀像藤蔓,葉子呈羽毛狀。而它所結出的果實是瓠果,為葫蘆科瓜類所特有的一種肉質果,主要的食用部分為發達的胎座。果實外皮光滑,呈綠色或黃色,果瓤多汁為紅色或黃色,黃色較為罕見。
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