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護肝草野鴨湯怎麼煲

知識 更新时间:2024-10-01 18:20:16

  材料準備:鴨,鴨肫,鴨肝,護肝草,豬油,味精,白酒,鹽,大蔥,姜;

  制作步驟:

  1、将鴨肉洗淨并切成塊,将鴨肫剖開去掉皮和雜物,洗淨切塊,再把姜塊拍破待用;

  2、将湯鍋置旺火上,下入豬油燒熱,放入鴨塊、肝、蔥、姜塊爆炒5分鐘;

  3、待鴨塊成金黃色時,烹入燒酒,然後放入細鹽翻炒5分鐘,然後起鍋盛入砂鍋内;

  4、将砂鍋置微火上,然後加入洗淨的護肝草;

  5、放入清水清炖三小時即可;

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